Flan de frambuesas

Tags: Postres
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Una idea excelente para el postre: una pequeña y deliciosa tarta con una dosis extra de frambuesas, recién sacada de la nevera.

Ingredientes

180 g
40 g
mantequilla
500 g
frambuesas
250 g
queso fresco batido
2-3
hojas de gelatina
200 ml
yogur
30 g
flores de hibisco
1 ctda. de
aceite de maíz

Preparación

  • Deshaga los Petit Schär con un rodillo.
  • Unte de aceite un molde redondo desmontable de unos 20 cm de diámetro.
  • Funda la mantequilla en una sartén.
  • Eche los Petit Schär deshechos en el molde, mézclelos con la mantequilla fundida y aplaste la masa con fuerza contra el fondo del molde.
  • Deje que se enfríe y meta el molde en la nevera una media hora.
  • Entretanto, exprima las frambuesas hasta que suelten el jugo y eche éste en una cacerola.
  • Después, añada la gelatina y 2-3 cucharadas de agua.
  • Sin dejar de mover, déjelo cocer hasta que la gelatina se haya diluido por completo.
  • Reserve algunas frambuesas para la decoración y añada el resto a la gelatina.
  • Mezcle todo bien y métalo en la nevera durante 1 hora aproximadamente.
  • Pique el hibisco.
  • Eche el requesón en un bol con una capacidad de 1 litro e incorpore lentamente la masa de frambuesas.
  • Por último, añada el yogur y la mitad del ibisco.
  • Vierta todo sobre la base de masa y eche el resto del hibisco por encima.
  • Decore con el resto de las frambuesas y métalo en la nevera hasta el momento de servirlo (al menos durante media hora).
  • Saque el postre del molde y sírvalo en un plato.
  • Allergene_Egg

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Tiempo de preparación
1 h
Tiempo de cocinar:
1 h
Tiempo de reposo
30 min - 2 h
Dificultad
Difícil

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 5g
grasas 7g
carbohidratos 16g
calorías 141
kj 595
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