Bizcocho de Calabaza

Bizcocho de Calabaza

Tags: Tartas | Galletas
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cocinada por

Bizcocho de Calabaza, especialmente para la noche de Halloween. La calabaza es una hortaliza apta para elaborar deliciosos bizcochos, aporta jugosidad y un sabor dulce que gusta a todos los niños.

Ingredientes

400 g
4
huevos
300 g
puré de calabaza
300 g
azúcar de caña
200 g
crema de leche fresca
200 g
mantequilla sin sal
1 paquete de
levadura
1 ctda. de
canela
½ ctda. de
jengibre en polvo
½ ctda. de
nuez moscada
½ ctda. de
sal

Preparación

  • Primero  preparar el puré de calabaza.
  • Para cocinarla, colocar la calabaza troceada en un recipiente apto para microondas y cocinarla a máxima potencia unos 10 minutos.
  • Trituramos y dejamos enfriar.
  • Precalentar el horno a 180ª C.
  • Tamizar la harina junto la levadura y las especies. Reservar.
  • Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Incorporar la harina alternando con la nata y mezclar.
  • Por último incorporar el puré de calabaza y batir bien hasta que todo este perfectamente integrado..
  • Engrasamos un molde, y verter la mezcla. Hornear a 180ºC  calor arriba y abajo, sin ventilador  50 minutos.
  • Comprobar con una brocheta de madera si esta bien horneado antes de sacarlo. Desmoldar y dejar enfriar.
  • Una vez frio decorar con azúcar glassé o chocolate.

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Tiempo de preparación
2 h
Tiempo de cocinar:
50 min
Dificultad
Fácil
Raciones
12
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