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Albóndigas De Bacon Sin Gluten (Speckknödel)

Name: Albóndigas De Bacon Sin Gluten (Speckknödel)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Otra
Ingredients: 150 g Pan de Molde Clásico; 50 g Farina; 150 ml leche; 2 huevos; 50 g panceta en cubitos; 1 pizca/s de sal; 1 ctda. de perejil, picado; ctda. de cebollino picado; 10 g mantequilla

55-60 min

Estas albóndigas de bacon carnosas son lo mejor para entrar en calor en un día de invierno: saciantes, sabrosas y muy reconfortantes.

Si estás buscando una comida saciante y calentita para disfrutar este invierno, prueba esta receta de albóndigas de bacon sin gluten. Basado en el tradicional speckknödel tirolés, son una gran guarnición para chuletas de cerdo y chucrut o una deliciosa adición a caldos y sopas. Lo mejor es que no tienen que prepararse al mismo tiempo que el plato principal, y además aportan su propio sabor especial. Atrévete también con esta deliciosa receta de cordero en salsa sin gluten.

Cocinar

Preparación

en 45 minutos

Cocinar

en 10-15 minutos

Corte el pan en daditos y échelo en un bol. Añada el perejil, la sal, el cebollino, la harina y el tocino tostado en la mantequilla.
Bata la leche con los huevos y échela en el bol con los demás ingredientes.
Mezcle bien los ingredientes con la mano y forme albóndigas de igual tamaño.
Dependiendo del tamaño, las albóndigas deben cocer 10 ó 15 minutos en agua con sal: si están más tiempo se deshacen.
Las albóndigas pueden servirse con mantequilla fundida y queso parmesano rallado o junto con el caldo.
También son excelentes para acompañar un “gulash” (estofado húngaro).

Ingredientes

150

Pan de Molde Clásico

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