Pero las bajas temperaturas invernales suelen reducir la sed y eso puede provocar deshidratación debida al frío.
Cada vez que sudas, orinas o vas al baño, pierdes agua. Es posible que no notes cuánto estás sudando bajo varias capas de ropa y, con sudor o sin él, todos perdemos agua constantemente a través de la piel. Además, el aire más seco producido por la calefacción en interiores puede hacer que nos deshidratemos sin darnos cuenta.
De hecho, las temperaturas bajas pueden provocar lo que se conoce como diuresis inducida por el frío, esa necesidad de orinar con mucha frecuencia que sentimos en los días de invierno. Eso se debe a algunos cambios de los procesos del organismo en respuesta al frío, pero por supuesto puede contribuir a la deshidratación.
El organismo necesita agua para transportar nutrientes, eliminar desechos, reforzar el sistema inmunitario, hidratar los tejidos y los órganos y mantener la tensión arterial adecuada y la temperatura corporal idónea. La falta de agua, además de provocar deshidratación, puede aumentar el riesgo de sufrir otros problemas de salud como cálculos renales, infecciones del tracto urinario y estreñimiento.
Una hidratación saludable con productos naturales es esencial en invierno y se debe cuidar tanto en niños como en adultos. No obstante, las bebidas invernales suelen ser distintas de las que tomamos en verano, porque nos sentimos de otro modo. Aquí tienes diez excelentes ideas de reconfortantes bebidas naturales para que tú y tus seres queridos estéis siempre hidratados y calentitos. Todas son seguras para las personas con celiaquía o trastornos relacionados con el gluten.
El zumo de manzana caliente y especiado se prepara a veces como alternativa sin alcohol a otra bebida invernal, el vino caliente con especias. El zumo de manzana caliente, que se suele aderezar con corteza de naranja y de limón y con especias como la canela, el clavo y la nuez moscada, es una estupenda bebida caliente sin gluten para todos los miembros de la familia, jóvenes y no tan jóvenes.
Esta bebida invernal es justo lo que parece. La mayoría de las recetas recomiendan calentar el zumo con especias como la canela o el jengibre. El zumo de naranja recién exprimido es siempre una delicia repleta de vitaminas, lo que puede convertir esta preparación en el rey de los zumos calientes para muchos paladares.
Esta bebida caliente invernal es popular en el este y el sureste de Asia. La calabaza china se corta en rodajas, se pela y se añade a agua hirviendo con azúcar moreno después de quitar las semillas. El té se filtra unas horas después con un colador o una gasa. ¡Delicioso!
El invierno es una época estupenda para trastear entre vapores en la cocina. ¿Y si preparas un té especiado como el chai indio usando únicamente ingredientes sin gluten?
Si te apetece una verdadera delicia invernal, prepara un latte de chocolate blanco con matcha, un té verde en polvo enormemente popular en Japón. Calienta la leche y añade el chocolate en un cazo mientras preparas el té matcha con agua hirviendo en tazas antes de combinar las dos cosas.
Pocas bebidas son más reconfortantes que un espeso y delicioso chocolate caliente hecho en casa. Asegúrate de que el polvo de cacao que utilices sea adecuado para las personas que siguen una dieta sin gluten estricta.
Los mocktails o cócteles sin alcohol han ganado popularidad en los últimos años. Y no hay ningún motivo para dejar de disfrutarlos en invierno. Hay muchos cócteles sin alcohol, como el vino caliente especiado sin alcohol y los ponches sin brandy, whisky o ron.
El té de menta, una bebida clásica que se toma todo el año en Marruecos, se puede beber muy caliente en invierno para conjurar el frío y refrescar el paladar al mismo tiempo.
Café recién hecho, leche, tal vez un poco de azúcar y Nutella, la deliciosa crema de avellana sin gluten… ¿Qué puede salir mal? ¡Nada!
Sencillo pero muy reconfortante: añade canela y azúcar al gusto a tu leche preferida y disfruta de este espumoso placer.
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