Salsa verde (green sauce)

Salsa verde (green sauce)

Tags: Salse | Paté
12

Una salsa deliziosa fatta di uova, capperi, cetrioli e acciughe; ideale per accompagnare arrosti e bolliti, polpette di carne, patate e molti altri piatti.

Ingredienti:

1 cucchiaio/i di
2 mazzetto di
foglie di prezzemolo
1 cucchiaio/i di
capperi
2
cetriolini sott'aceto
1
uovo ben sodo
1-2 cucchiaio/i di
aceto
2
spicchi d'aglio
1
filetti di acciuga sott'olio
½ bicchiere di
olio extravergine di oliva
1 presa/e di
sale quanto basta

Preparazione

  • Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e versare lentamente l’olio dall’apertura del coperchio mentre le lame sono in movimento, fino ad ottenere una crema; ogni tanto fermare il motore e spatolare bene i bordi del vaso.
  • Ottima per accompagnare fondue bourguignonne, lesso, arrosti, polpettoni, patate, peperoni arrostiti.
  • Allergene_Milk

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
15 min
Difficoltà
facile

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 4g
Grassi 55g
Carboidrati 4g
calorie 529
kj 2211
Prodotti in questa ricetta