Salsa verde (green sauce)

Salsa verde (green sauce)

Tags: Salse | Paté
3
18

Una salsa deliziosa fatta di uova, capperi, cetrioli e acciughe; ideale per accompagnare arrosti e bolliti, polpette di carne, patate e molti altri piatti.

Ingredienti:

1 CC Pan Gratí
2 mazzetto di prezzemolo
1 CC capperi
2 cetriolini sott'aceto
1 uovo ben sodo
1-2 CC aceto
2 spicchi d'aglio
1 filetti di acciuga sott'olio
½ bicchiere di olio extravergine di oliva
1 presa/e di sale quanto basta

Preparazione

  • Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e versare lentamente l’olio dall’apertura del coperchio mentre le lame sono in movimento, fino ad ottenere una crema; ogni tanto fermare il motore e spatolare bene i bordi del vaso.
  • Ottima per accompagnare fondue bourguignonne, lesso, arrosti, polpettoni, patate, peperoni arrostiti.
  • Allergene_Milk