Crêpes

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Questa forma di pancake è una leccornia apprezzata non solo in Francia. Le crepes possono avere un ripieno salato o dolce. Consiglio: ancora calde spalmatele di Nutella a gustatele subito. Un gusto ineguagliabile!

Ingredienti:

130 g Farina
2 uova
1 CC zucchero vanigliato
1 presa/e di sale
30 g burro fuso
350 ml latte
un po' di burro
un po' di Nutella

Preparazione

  • Mescolare la farina con le uova, lo zucchero vanigliato, il sale, il burro e il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo e lasciare riposare per 30 minuti.
  • Riscaldare una padella antiaderente (diametro 24 cm) e spalmarla con uno strato sottile di burro concentrato.
  • Versare mezzo mestolo di impasto nella padella, spingerlo brevemente a lato e distribuirlo in modo omogeneo sul fondo con una spatola.
  • Dorare le crêpes su entrambi i lati a temperatura media.
  • Cospargere di Nutella ancora calde e servire subito. Le crêpes sono deliziose anche con marmellata o composta di mele.