- star
- star
- star
- star
- star-off
Halloween kurpitsa-juustokakku
time
20-30 min
Kurpitsasesonki on täydessä vauhdissa ja olisi kamalaa jos emme söisi mitään kurpitsaherkkuja Halloweenina. Tässä maukkaassa juustokakussa on juuri sopivasti makua ja se hurmaa varmasti kaikki.
Kypsennä
Valmistus
20-30 minuuttia
- Pohja: sulata voi ja mausteet yhdessä ennen kuin sekoitat murskatut keksit voiseokseen
- Painele seos 25 cm irtopohjavuokaan ja nosta sivuun
- Vispaa tuorejuusto, vanilja ja kurpitsasose yhdessä
- Lisää varovasti pienissä erissä tomusokeri
- Kun olet saanut ne yhdistettyä, vispaa kuohukerma seokseen ja kovaksi vaahdoksi, mutta varo vatkaamasta liikaa ettei se mene yli
- Kaada kermaseos keksipohjan päälle ja nosta vuoka jääkaappiin yön yli
- Kun ryhdyt koristelemaan kakkua, sulata 100 gr tummaa suklaata ja sekoita joukkoon 1rkl kasviöljyä (tämä auttaa pitämään suklaan juoksevana pidempään kun koristelet sillä)
- Lisää suklaaseos pursottimeen jossa on ohut, pyöreä suutin
- Piirrä juustokakun reunoille ohut, iso ympyrä
- Toista ympyrää kakun keskiosaa kohti kunnes sinulla on pieni suklaapiste keskellä kakkua
- Ota hammastikku ja vedä se ympyröiden läpi kakun ulkoreunoja kohti kunnes sinulla on hieno hämähäkinseittikuvio kakussa
Ainekset
Pohja:
300
g
125
g
voita
1
tl
muskottipähkinä
1
tl
kaneli
Täyte:
560
g
tuorejuustoa
1
rkl
vaniljauutetta
495
g
kurpitsasose
250
g
pölysokeri
200
ml
kuohukermaa
Päällystykseen:
100
g
tummasuklaa
1
rkl
kasviöljy