Tarta semifría de chocolate y frambuesas

Tarta semifría de chocolate y frambuesas

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Tarta semifría de chocolate y frambuesas: ¡no puedes dejar de probarla! Rellena con dos capas de deliciosa crema de mascarpone y decorada con frambuesas frescas ¡y mucho amor! ¡No te la pierdas!

Ingredientes

Para la base:
8 trozos de
Para el relleno:
8 trozos de
250 g
mascarpone
200 ml
nata para montar
250 g
frambuesas
100 g
azúcar
Para decorar:
1 puñado de
frambuesas

Preparación

Para la base:

  • Disponer un molde desmontable pequeño, de 16-18 cm de diámetro.
  • Recubrir el fondo del molde con papel de horno.
  • Triturar 8 galletas con la batidora.
  • Poner las galletas trituradas en el molde y distribuirlas uniformemente con la ayuda de una cucharita.

Para el relleno:

  • Montar la nata y el mascarpone hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
  • Añadir las frambuesas desmenuzadas y el azúcar y mezclar bien.

Para la tarta:

  • Volcar la mitad del relleno de frambuesa sobre la base de galletas trituradas.
  • Poner en la batidora las 8 galletas que faltan y triturarlas.
  • Volcar las galletas trituradas sobre el relleno de frambuesa.
  • Completar con una última capa de relleno de frambuesa.
  • Dejar la tarta en la nevera durante unas 6 horas.
  • Decorar con frambuesas frescas.
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