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Salmón Crujiente Sin Gluten Con Puré de Limón
servings
2 personas
time
60 min
¡La combinación de texturas y sabores de este increíble plato de salmón lo convierten en un verdadero espectáculo!
¡La combinación de texturas y sabores de este increíble plato de salmón lo convierten en un verdadero espectáculo!
El salmón siempre encanta, y hay pocas cosas que impresionarán más a tus invitados celíacos que esta receta de salmón crujiente sin gluten que viene con una guarnición de puré picante de limón. Las texturas del salmón jugoso y su capa crujiente junto con el puré cremoso crean una magnífica combinación. Los sabores de la miel y las hierbas aromáticas en la cobertura sin gluten son la combinación perfecta de dulce y salado. Además, las notas cítricas refrescantes del puré de limón completan el plato con un delicado toque. ¡Este plato es un éxito garantizado!
Creada por Galdilei Esteves.
FacebookCocinar
Preparación
en 45 minutos
Cocinar
en 15 minutos
Temperatura
250 °C
Para el filete:
- En un recipiente, machacar bien las galletas. Luego, mezclar el resto de los ingredientes, a excepción del filete y la miel, formando una harina.
- Untar un lado del filete con miel y agregar una capa de harina.
- Forrar una bandeja para hornear con papel de horno y colocar el filete.
- Colocar en horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos y listo para servir.
Para el puré de limón:
- Pelar las patatas y cocinar hasta que estén muy tiernas.
- En un procesador, colocar las papatas hervidas, la mantequilla, el queso crema y la leche de coco y triturar hasta que quede una crema.
- Luego agregar las nueces y el zumo de limón poco a poco.
- Añadir la sal y la pimienta.
Ingredientes
Para el filete de salmón:
170
g
filete de salmón
1
diente de ajo picado
4
semillas de cardamomo
1/4
taza de
perejil, picado
1/4
taza de
queso parmesano rallado
1
cda. de
miel
ralladura de limon
al gusto
sal y pimienta
Para el puré de limón:
2
patatas
1/2
zumo de limón
4
cda. de
leche de coco
1
cda. de
mantequilla
1
cda. de
queso crema
1
cda. de
nueces desmenuzadas
al gusto
sal y pimienta
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin huevo añadido
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
