Gambas gratinadas

Gambas gratinadas

Tags: Carne | Pescado Cocina étnica
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¿Quién puede resistirse a una receta donde el marisco es el protagonista? Te proponemos un plato para disfrutar de todo el sabor de los camarones y de los ingredientes más nutritivos como el pimiento verde o el apio, ¡irresistible!

Ingredientes

8 lonchas de Pan de molde clásico
600 g camarones pelados y cocidos
100 g apio
100 g pimiento verde
60 g mantequilla
250 ml leche
6 huevos
2 ctda. de mayonesa
1 ctda. de nuez moscada
1 pizca/s de sal y pimienta

Preparación

  • Precaliente el horno a 200ºC.
  • Quite la corteza del Classico del Mastro Panettiere y corte la miga en daditos.
  • Échelos en un bol, vierta la leche por encima y deje que se empapen.
  • En una sartén, funda 50 g de mantequilla.
  • Bata los huevos en un bol hasta que queden espumosos.
  • Pique el apio y el pimiento verde muy finos.
  • Aplaste el Classico del Mastro Panettiere con un tenedor y añada las gambas, la mantequilla fundida, los huevos, la mayonesa, el apio, el pimiento verde, la nuez moscada, sal y pimienta. Mezcle todo bien con un tenedor.
  • Unte un molde para gratinar con el resto de la mantequilla, vierta la masa en el molde y hornee durante unos 30 minutos hasta que la masa adquiera un color dorado. Sirva caliente.