Espaguetis al salmón

Tags: Pasta Carne | Pescado Cocina étnica
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¡Más variación en la mesa! Pasta con tiras de salmón ahumado y nata.

Ingredientes

400 g Spaghetti 500gr
200 g salmón ahumado
1 pequeña dosis de brandy
250 g crema de leche fresca
30 g mantequilla
sal

Preparación

  • Hervir los espaguetis con abundante agua salada (10 minutos) y escurrirlos cuando estén ´al dente´.
  • Cortar el salmón a tiras muy delgadas y dorar la mitad durante algunos minutos, en una sartén con la mantequilla.
  • Añadir coñac (o vino blanco) y triturar el salmón con un tenedor. Añadir el resto del salmón y mezclarlo con la crema de leche.
  • Cocer a fuego lento durante 1 minuto. Añadir los espaguetis escurridos. Dejar unos instantes a fuego alto y, después, servir.
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