- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Coca de sardinas sin gluten
servings
12 personas
time
180 min
Deliciosa receta de coca de sardinas sin gluten
Deliciosa receta de coca de sardinas sin gluten
Descubre esta receta de Coca de Sardinas sin gluten irresistible para cualquier ocasión; ya sea la merienda o la cena. Un plato típico en casi todas las regiones del mediterráneo. Deliciosas cocas saladas horneadas sin gluten y deliciosamente crujientes ¡Saborea el mar en tu mesa!
FacebookCocinar
Preparación
en 140 minutos
Cocinar
en 40 minutos
Temperatura
200 °C
- En un bol añadir los ingredientes secos: 200 gramos del Mix Pan, 3 gramos de levadura seca de panadería, 6 gramos de sal y 1 cucharita de goma xantana.
- Incorporar el agua y el aceite y amasar durante 10 minutos.
- Volcar la masa sobre la mesa, terminar de trabajar con las manos y dale forma rectangular con un rodillo sobre una bandeja de horno.
- Tapar con film osmótico y deja levar 2 horas.
- Pasado el tiempo, precalentar el horno a máxima potencia.
- Poner sobre la masa el pimiento y la berenjena asada. Colocar las sardinas previamente sazonadas con romero y aceite. Rociar con aceite, sal y romero al gusto.
- Hornear 40 minutos a 200º, dejar templar y servir junto a un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
Para la masa:
200
g
Mix Pan
cart
Comprar aquí
3
g
levadura deshidratada
6
g
sal yodada
180
ml
agua tibia
1
ctda. de
goma xantana
20
g
aceite de oliva virgen extra
Para el relleno:
2
pimientos rojos
asados
1
berenjena
asada
2
sardinas frescas limpias
según se requiera
sal yodada
un poco de
aceite de oliva virgen extra
un poco de
romero picado
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo añadido
Sin leche añadida
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin aceite de palma
