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Brioche Sin Gluten
El famoso pan francés dulce y esponjoso que enriquecerá cualquier desayuno, comida o postre.
El famoso pan francés dulce y esponjoso que enriquecerá cualquier desayuno, comida o postre.
Prepárate para sentirte como María Antonieta y perder la cabeza con esta receta de brioche sin gluten deliciosamente esponjosa. El brioche es ligero y esponjoso, dulce y mantecoso, y tiene un sabor deliciosamente delicado. No es de extrañar que este pan francés se haya confundido con un pastel. Además, lo mejor de todo es que esta receta de brioche sin gluten funciona de maravilla tanto en platos dulces como en platos salados. Úsalo como base para una tostada francesa sin gluten, como un panecillo para una hamburguesa sin gluten, o en un pudín de pan sin gluten. Todo lo que queda por decir es: ¡que coman brioche! Prueba también nuestra tradicional receta de sobaos pasiegos sin gluten.
- Mezclar los ingredientes secos de la masa, agregar la leche tibia, los huevos y la mantequilla derretida, y luego trabajar la masa junto con una espiral amasadora en un robot.
- Cubrir y dejar levar durante 45 minutos.
- Amasar la masa en una superficie pintada con aceite ligeramente, luego se divide en cuatro partes.
- Dar forma a las bolas de masa, extender y enrollar.
- Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horo, luego cubrir nuevamente y dejar levar el brioche por otros 15 minutos.
- Untar la parte superior con huevos batidos, rociar con azúcar glasé y hornear en un horno a 175ºC durante unos 20 minutos.