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Brioche Sin Gluten

servings 4 personas
time 100 min

El famoso pan francés dulce y esponjoso que enriquecerá cualquier desayuno, comida o postre.

El famoso pan francés dulce y esponjoso que enriquecerá cualquier desayuno, comida o postre.

Prepárate para sentirte como María Antonieta y perder la cabeza con esta receta de brioche sin gluten deliciosamente esponjosa. El brioche es ligero y esponjoso, dulce y mantecoso, y tiene un sabor deliciosamente delicado. No es de extrañar que este pan francés se haya confundido con un pastel. Además, lo mejor de todo es que esta receta de brioche sin gluten funciona de maravilla tanto en platos dulces como en platos salados. Úsalo como base para una tostada francesa sin gluten, como un panecillo para una hamburguesa sin gluten, o en un pudín de pan sin gluten. Todo lo que queda por decir es: ¡que coman brioche! Prueba también nuestra tradicional receta de sobaos pasiegos sin gluten

Cocinar
Preparación
en 80 minutos
Cocinar
en 20 minutos
Temperatura
175 °C
  • Mezclar los ingredientes secos de la masa, agregar la leche tibia, los huevos y la mantequilla derretida, y luego trabajar la masa junto con una espiral amasadora en un robot.
  • Cubrir y dejar levar durante 45 minutos.
  • Amasar la masa en una superficie pintada con aceite ligeramente, luego se divide en cuatro partes.
  • Dar forma a las bolas de masa, extender y enrollar.
  • Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horo, luego cubrir nuevamente y dejar levar el brioche por otros 15 minutos.
  • Untar la parte superior con huevos batidos, rociar con azúcar glasé y hornear en un horno a 175ºC durante unos 20 minutos.
Ingredientes
225
g
2
cda. de
azúcar
10
g
azúcar vainillado
1
pizca/s de
sal
3
g
levadura seca en polvo
125
ml
leche tibia
1
huevo (L)
40
g
mantequilla derretida
Para pincelar:
huevos
2
cda. de
azúcar glasé

Nutritional & Dietary

Sin gluten


No nuts added

Sin frutos secos añadidos


No oat added

Sin avena añadida


No sesame added

Sin sésamo añadido


No soya added

Sin soja añadida


Palm oil free

Sin aceite de palma


Sin trigo


Vegetarian

Vegetariano


Creada por

Dóra Kiss

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Productos
usados en esta receta

Valoraciones

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