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Lasaña Vegetariana Sin Gluten
servings
6 personas
time
1 hr 55 min
El clásico italiano con un giro, ¡vegetariano y sin gluten!
El clásico italiano con un giro, ¡vegetariano y sin gluten!
¿Te encanta la lasaña y buscas una receta vegetariana deliciosa? ¡No busques más! Esta saludable receta de lasaña vegetariana sin gluten es todo lo que podrías pedir. La frescura de las zanahorias, el apio y las verduras, junto con ek sabor de las salsas y la suavidad de la pasta sin gluten hacen una combinación celestial. ¡Disfruta de esto en cualquier comida del día y recuerda que siempre puedes congelar las sobras para otro día! Si buscas otras recetas vegetarianas, ¡pruebe nuestra receta de pasta al horno vegetariana!
FacebookCocinar
Preparación
en 45 minutos
Cocinar
en 1 hora y 10 minutos
Temperatura
200 °C
- Picar la cebolla, los dientes de ajo y los tallos de apio. Triturar la zanahoria.
- Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla.
- Cocinar la cebolla, el apio, la zanahoria rallada y el ajo durante 15 minutos a fuego medio.
- Agregar el tomate triturado, el agua y la sal.
- Condimentar con vinagre balsámico y azúcar.
- Calentar el horno a 200 °C.
- Cortar las berenjenas en cubos, espolvorear con 3 cucharadas de aceite de oliva y asar durante 25 minutos.
- Agregar las berenjenas a la salsa. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Agregar agua si es necesario.
- Preparar la lasaña: echar una cuarta parte de la salsa en una fuente de horno. Cubrir con 3 láminas de lasaña. Repetir dos veces más. Agregar un poco de queso mozzarella en otras 2 capas. Terminar con una capa de salsa.
- Hornear la lasaña de 45 a 55 minutos. A la mitad, agregar un poco de mozzarella encima de la lasaña.
- Servir con hierbas, tomates cherry. Espolvorear con aceite de oliva.
Ingredientes
1
cebolla
9
hojas
Lasagne
cart
Comprar aquí
2
dientes de ajo
100
g
zanahoria
2
tallos de apio
5
cda. de
aceite de oliva
800
g
pulpa de tomate
150
ml
agua
2
ctda. de
sal
2
cda. de
vinagre balsámico
2
cda. de
azúcar
500
g
berenjenas
150
Mozzarella
Para acompañar:
1
puñado de
hojas de albahaca
o
1
puñado de
perejil
1
puñado de
tomates cherry
un poco de
aceite de oliva
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
Vegetariano
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