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Lasaña Vegetariana Sin Gluten
servings
6 personas
time
115 min
El clásico italiano con un giro, ¡vegetariano y sin gluten!
El clásico italiano con un giro, ¡vegetariano y sin gluten!
¿Te encanta la lasaña y buscas una receta vegetariana deliciosa? ¡No busques más! Esta saludable receta de lasaña vegetariana sin gluten es todo lo que podrías pedir. La frescura de las zanahorias, el apio y las verduras, junto con ek sabor de las salsas y la suavidad de la pasta sin gluten hacen una combinación celestial. ¡Disfruta de esto en cualquier comida del día y recuerda que siempre puedes congelar las sobras para otro día! Si buscas otras recetas vegetarianas, ¡pruebe nuestra receta de pasta al horno vegetariana!
FacebookCocinar
Preparación
en 45 minutos
Cocinar
en 70 minutos
Temperatura
200 °C
- Picar la cebolla, los dientes de ajo y los tallos de apio. Triturar la zanahoria.
- Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla.
- Cocinar la cebolla, el apio, la zanahoria rallada y el ajo durante 15 minutos a fuego medio.
- Agregar el tomate triturado, el agua y la sal.
- Condimentar con vinagre balsámico y azúcar.
- Calentar el horno a 200 °C.
- Cortar las berenjenas en cubos, espolvorear con 3 cucharadas de aceite de oliva y asar durante 25 minutos.
- Agregar las berenjenas a la salsa. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos. Agregar agua si es necesario.
- Preparar la lasaña: echar una cuarta parte de la salsa en una fuente de horno. Cubrir con 3 láminas de lasaña. Repetir dos veces más. Agregar un poco de queso mozzarella en otras 2 capas. Terminar con una capa de salsa.
- Hornear la lasaña de 45 a 55 minutos. A la mitad, agregar un poco de mozzarella encima de la lasaña.
- Servir con hierbas, tomates cherry. Espolvorear con aceite de oliva.
Ingredientes
1
cebolla
9
hojas
Lasagne
cart
Comprar aquí
2
dientes de ajo
100
g
zanahoria
2
tallos de apio
5
cda. de
aceite de oliva
800
g
pulpa de tomate
150
ml
agua
2
ctda. de
sal
2
cda. de
vinagre balsámico
2
cda. de
azúcar
500
g
berenjenas
150
Mozzarella
Para acompañar:
1
puñado de
hojas de albahaca
o
1
puñado de
perejil
1
puñado de
tomates cherry
un poco de
aceite de oliva
Nutritional & Dietary
Sin gluten
Sin frutos secos añadidos
Sin avena añadida
Sin sésamo añadido
Sin soja añadida
Sin levadura añadida
Sin aceite de palma
Sin trigo
