FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να ροδίσουν, περίπου 8-10 λεπτά.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για άλλα 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου, αφήνουμε το μείγμα να βράσει και έπειτα σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
- Αφαιρούμε το μείγμα των μανιταριών από τη φωτιά και χτυπάμε με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξαναζεσταίνουμε σιγά-σιγά τη σούπα και ανακατεύουμε μέσα την κρέμα.
- Σκορπίζουμε από πάνω το σχοινόπρασο και τις φλούδες παρμεζάνας και σερβίρουμε.
Συστατικά
90
γρ.
βούτυρο
2
κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και χοντροκομμένο
μεσαία σε μέγεθος
500
γρ.
λευκά μανιτάρια
2
κ.σ.
1
λίτρο
ζωμός κοτόπουλου
ζεστός
20
γρ.
ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
4
κ.σ.
κρέμα γάλακτος
τυρί παρμεζάνα
σε φλούδες για γαρνίρισμα
Nutritional & Dietary
Χωρίς προσθήκη αυγών
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη ρυζιού
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς προσθήκη μαγιάς
Χωρίς φοινικέλαιο
Χωρίς σιτάρι
χορτοφαγικό
Προϊόντα
σε αυτήν τη συνταγή
Σχετικές
συνταγές
Schär is worldwide
Ευρώπη
Ανατολική Ευρώπη
ΗΠΑ, Καναδάς και Νότια Αμερική
Ασία, Αφρική και άλλες χώρες
Σε διεθνές επίπεδο
