- star
- star
- star
- star
- star
Αυγοφέτες Χωρίς Γλουτένη με Λευκή Σοκολάτα & Καρύδα (Torrija)
servings
12 άτομα
time
1 ώρα 20 λεπτά
Αυτές οι Αυγοφέτες ή αλλιώς Torrija με Λευκή Σοκολάτα & Καρύδα είναι μια χωρίς γλουτένη παραλλαγή ενός κλασικού ισπανικού γλυκού. Μαλακές φέτες ψωμιού βουτηγμένες σε ένα κρεμώδες μείγμα καρύδας και λευκής σοκολάτας καραμελώνονται μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές, και στη συνέχεια σερβίρονται ζεστές για ένα πλούσιο γλύκισμα που ταιριάζει τέλεια με παγωτό.
FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 40 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 30 λεπτά
Ψύξη
σε 10 λεπτά
- Σε ένα κατσαρολάκι, ανακατεύουμε το γάλα καρύδας, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε.
- Μόλις το μείγμα αρχίσει να βράζει ελαφρά, προσθέτουμε την κουβερτούρα λευκής σοκολάτας και ανακατεύουμε αργά μέχρι να λιώσει εντελώς.
- Τοποθετούμε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί και ρίχνουμε το μείγμα πάνω τους χρησιμοποιώντας μια κουτάλα. Για καλύτερη απορρόφηση, συνιστάται να ρίξουμε το υγρό όσο είναι ακόμα ζεστό.
- Αφού το ψωμί απορροφήσει μέρος του μείγματος της λευκής σοκολάτας, πασπαλίζουμε την πλευρά κάθε φέτας με ένα στρώμα ζάχαρης και την ψήνουμε σε ένα πολύ καλά ζεσταμένο τηγάνι. Αυτό θα δημιουργήσει μια καραμελωμένη στρώση η οποία, όταν αναμιχθεί με το περίσσιο υγρό που απελευθερώνει το ψωμί, σχηματίζει ένα είδος καραμέλας που γίνεται τραγανή μόλις κρυώσει.
- Πριν τις φάμε, αφήνουμε τις αυγοφέτες ή αλλιώς τορρίχας να κρυώσουν ελαφρώς, κατά προτίμηση σε μία σχάρα. Μπορούν επίσης να σερβιριστούν ζεστές, συνοδευόμενες από παγωτό.
Συστατικά
400
γρ.
400
ml
γάλα καρύδας
500
ml
σαντιγί (35% λιπαρά)
125
γρ.
λευκή σοκολάτα
50
γρ.
ζάχαρη
1
κ.γλ.
σκόνη βανίλιας
ή
1
βανίλια ξύλο
Θρεπτικό και διαιτητικό
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς προσθήκη αυγών
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς φοινικέλαιο
Χωρίς σιτάρι
χορτοφαγικό
Προϊόντα
σε αυτήν τη συνταγή
Σχετικές
συνταγές
Σχετικά
άρθρα
