star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Κλασσικά Pancakes Χωρίς Γλουτένη

4 άτομα

20 min

Αυτα τα pancakes χωρίς γλουτένη είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε το Σαββατοκύριακο φορώντας ακόμα τις πιτζάμες σας.

Υπάρχει καλύτερος λόγος για να σηκωθείτε το πρωί από ένα πιάτο γεμάτο με φρεσκοψημένα pancakes; Αυτή η εύκολη συνταγή για pancakes χωρίς γλουτένη παρέχει μια ελαφρώς πιο μαλακή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις άλλες βασικές μας συνταγές για pancakes και κρέπες. Χρησιμοποιεί αφράτο ψωμί χωρίς γλουτένη ως βάση για το μείγμα, κάνοντας τα pancakes λίγο πιο «γεμάτα». Ιδανικά για τα συνδυάσεις με μια χούφτα φρέσκων μούρων, γενναιόδωρων μερίδων σιροπιού σφενδάμου ή άφθονης παχιάς σάλτσας σοκολάτας.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 5 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 15 λεπτά

Θερμοκρασία

120 °C

Θρυμματίζουμε 2 1/2 φέτες ψωμί και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι το ψωμί να λιώσει και το μείγμα να γίνει πιο αφράτο, περίπου για 1 λεπτό.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία. Ρίχνουμε 1/4 φλιτζανιού από το μείγμα στο τηγάνι. Επαναλαμβάνουμε μέχρι το τηγάνι μας να γεμίσει αλλά να μην είναι πολύ φορτωμένο.
Όταν φουσκάλες σχηματιστούν στην επιφάνεια και ο πυθμένας έχει ροδίσει, αναποδογυρίζουμε κάθε pancake και ροδίζουμε και την άλλη πλευρά.
Διατηρούμε τα έτοιμα pancake ζεστά σε φούρνο στους 120°C μέχρι να φτιάξουμε και τα υπόλοιπα.
Σερβίρουμε με κομπόστα βατόμουρου, σιρόπι σφένδαμου, βούτυρο ή ό,τι άλλο μας αρέσει!