star
star
star
star
star

Κέικ λικέρ χωρίς γλουτένη

12 άτομα

75-85 min

Αυτό το κέικ χωρίς γλουτένη θα εντυπωσιάσει με τη διασκεδαστική του εμφάνιση και τις κρεμώδεις γεύσεις του και στη συνέχεια θα εντυπωσιάσει με τα διαπιστευτήριά του χωρίς γαλακτοκομικά!

Αυτή η συνταγή για κέικ λικέρ χωρίς γλουτένη είναι σίγουρο ότι όχι μόνο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σου με τη διασκεδαστική του εμφάνιση και τις υπέροχες γεύσεις του, αλλά θα τους ξετρελάνει όταν δοκιμάσουν πόσο κρεμώδες είναι και τους πείτε ότι είναι χωρίς γαλακτοκομικά! Το λικέρ αυγού (μπορείς να το φτιάξεις ή να το προμηθευτείς από κάβες πχ Advocaat ή Eggnog) που χρησιμοποιείται στη συνταγή προσδίδει σε αυτό το εύκολο στο ψήσιμο κέικ την κρεμώδη του υφή. Είτε προσφέρεται ως απολαυστικό επιδόρπιο είτε συνδυάζεται με ένα ζεστό ρόφημα της επιλογής σας, αυτό το διασκεδαστικό κέικ είναι βέβαιο ότι θα αρέσει πολύ.

Μαγείρεμα

Προετοιμασία

σε 25 λεπτά

Μαγείρεμα

σε 50-60 λεπτά

Θερμοκρασία

180 °C

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C (στο πάνω και κάτω μέρος του φούρνου) και στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος.
Τοποθετούμε τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλια σε ένα μπολ ανάμειξης και, χτυπάμε με το μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μια αφρώδης υφή.
Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με το αυγό και το λικέρ. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα ομοιόμορφα στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 50-60 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει μέσα στη φόρμα.
Φτιάχνουμε ένα γλάσο από ζάχαρη άχνη και λικέρ αυγών και πασπαλίζουμε το κέικ με αυτό.

Συστατικά

Για τη ζύμη:

220

γρ.

Mix Pâtisserie

220

γρ.

μαργαρίνη

200

γρ.

ζάχαρη

συσκευασία