- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Eton Mess
servings
4 άτομα
time
80 min
Ή αλλιώς μαρέγκες με σαντιγί και φρούτα, σε έναν απολαυστικό συνδυασμό!
Ή αλλιώς μαρέγκες με σαντιγί και φρούτα, σε έναν απολαυστικό συνδυασμό!
Το... φυσικά χωρίς γλουτένη Eton Mess είναι ένας υπέροχος συνδυασμός από μαρεγκάκια, σαντιγί και εποχιακά φρούτα ή μούρα.
FacebookΜαγείρεμα
Προετοιμασία
σε 20 λεπτά
Μαγείρεμα
σε 60 λεπτά
Θερμοκρασία
125 °C
- Χτυπάμε το ασπράδι σε ένα μεγάλο, καθαρό μπολ με το μίξερ μέχρι να αρχίσει να σφίγγει.
- Ρίχνουμε και χτυπάμε σταδιακά τη ζάχαρη. Συνεχίζουμε το χτύπημα. Η μαρέγκα είναι έτοιμη όταν γυρίζοντας το μπολ ανάποδα δεν γλιστράει το μείγμα από το μπολ. Τέλος, ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε με σύρμα το κορν φλάουρ.
- Στήνουμε μαρεγκάκια πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα στο σχήμα που επιθυμούμε. Ψήνουμε για 6ο λεπτά ή μέχρι τα μαρεγκάκια να γίνουν τραγανά.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφράτη. Προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- Τοποθετούμε τη μαρέγκα, τη σαντιγί και τα μούρα ή τα φρούτα σε ποτήρια. Σερβίρουμε αμέσως.
Συστατικά
1
ασπράδι αβγού
30
γρ.
ζάχαρη
1/4
κ.γλ.
άμυλο αραβοσίτου
Για τη μαρέγκα:
100
ml
κρέμα γάλακτος (double cream)
1
κ.γλ.
ζάχαρη
Για τη διακόσμηση:
φρούτα του δάσους (βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες)
ή
φρούτα
Nutritional & Dietary
Χωρίς γλουτένη
Χωρίς προσθήκη ξηρών καρπών
Χωρίς προσθήκη βρώμης
Χωρίς προσθήκη ρυζιού
Χωρίς προσθήκη σουσαμιού
Χωρίς προσθήκη σόγιας
Χωρίς προσθήκη μαγιάς
Χωρίς φοινικέλαιο
Χωρίς σιτάρι
χορτοφαγικό
Σχετικές
συνταγές
Schär is worldwide
Ευρώπη
Ανατολική Ευρώπη
ΗΠΑ, Καναδάς και Νότια Αμερική
Ασία, Αφρική και άλλες χώρες
Σε διεθνές επίπεδο
