star
star
star
star
star

Bladbede- og squash strata med tomater

Name: Bladbede- og squash strata med tomater
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Andet
Ingredients: 4 skiver Sauerteigbrot - Surdegsbröd; 8 æg; 1 1/4 cups mælk, laktosefri; 1/2 cup parmesanost, revet; 4 stilke/stængler bladbede; 1 lille zucchini, skåret i skiver; 10 cherrytomater, skåret i halve; 3 spsk. hakket purløg; 3/4 tsk. salt; 1/4 tsk. peber

6 personer

7 timer 10 min

En strata er en ret med æg, ost og andre lækkerier som lægges i lag i et ovnfast fad. Denne glutenfrie, low FODMAP strata er fyldt med sunde grøntsager - en mættende ret til din næste morgenmad eller brunch.

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 20 minutter

TILBEREDNING

i 50 minutter

AFKØLING

i 6 timer

Smør et mellemstort ovnfast fad med olie.
Skær eller riv brødet i tern, ca. 2x2 cm.
Pisk æggene godt sammen i en stor skål. Rør mælk og ost i.
Tilsæt brødterninger, bladbede, squash, tomater, purløg, salt og peber. Rør godt rundt.
Kom blandingen i det smurte fad.
Dæk fadet til og sæt den på køl i 6 timer eller natten over.
Forvarm ovnen til 190 °C.
Bag strataen uden låg i 50 minutter, eller indtil den er let brunet og æggene er stivnet.