star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfrie Danske Fødselsdagsboller

Name: Glutenfrie Danske Fødselsdagsboller
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 12 min
Cuisine: Andet
Ingredients: 125 g smør; 300 ml sødmælk; 50 g frisk gær; 1 tsk. salt; 3 spsk. sukker; 1 tsk. kardemomme, malet; 2 æg; 500 g Mix Bread; 1 æg til pensling

4 personer

1 timer 57 min

Danske fødselsdagsboller - en rigtig klassiker! Et must til fødselsdage i Danmark, men fungerer perfekt til mange lejligheder. Så nemme at bage og så lækre!

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 1 time og 30 minutter

TILBEREDNING

i 12 minutter

AFKØLING

i 15 minutter

Temperatur

200 °C

Varm smør og mælk sammen til ca. 37 grader i en kasserolle
Smuldr gæren i en skål og hæld den varme mælk over. Rør rundt, indtil gæren er opløst.
Tilsæt salt, sukker, kardemomme, 2 æg og mel, og bearbejd det hele til en dej. Tilsæt evt. lidt mere mel til dejen.
Læg et viskestykke over dejen, og lad den hæve i ca. 30 minutter.
Del dejen i 16 lige store stykker, og rul 16 runde boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter under et viskestykke.
Varm ovnen op til 200 grader varmluft.
Pensl bollerne med sammenpisket æg, og sæt en lille skål med vand i bunden af ovnen.
Bag bollerne midt i ovnen i ca. 12 minutter.
Lad dem køle af under et viskestykke.