star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Zelenina a treska alla rossanese

Name: Zelenina a treska alla rossanese
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 50 g Paniermehl - Breadcrumbs; 20 cherry rajčata; 1 snopek bazalka; 5 cukety; 2 česnekové stroužky; 400 g treska; trochu oregano; 40 g vypeckované černé olivy; trochu olivový olej; 1 špetka sůl

45-75 min

„Mmm, ta vůně! S cuketou a rajčatovou omáčkou s olivami ze sebe treska vydá to nejlepší! Pokrm, na kterém si nejlépe pochutnáte, když je čerstvě upečený.“

Vaření

Příprava

během 15 minut

Vaření

během 30-60 minut

Teplota

220 °C

Nakrájíme rajčata na 4 měsíčky a dáme do mísy.
Přidáme na malé kousky natrhanou bazalku, lehce osolíme, zamícháme a necháme marinovat.
Nakrájíme cukety na kostky, oloupeme česnek a jemně ho nasekáme.
Česnek rychle osmažíme na pánvi na trošce oleje, přidáme cukety, osolíme, ochutíme oreganem, 10-15 minut vaříme na mírném ohni a necháme je lehce křupavé.
Mezitím tresku nakrájíme na kousky a smícháme s marinovanými rajčaty a na kroužky nakrájenými černými olivami.
Vložíme cukety do pekáče, dobře rozložíme, pokryjeme směsí ryby a rajčat, strouhankou posypeme povrch a pečeme asi 15 minut v troubě předehřáté na 220°C.

Složení