star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Sýrové noky

Name: Sýrové noky
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Cuisine: Italská,Středomořská
Ingredients: 200 g Maestro Classic; 1 PL Mehl Farine; 140 ml mléko; 2 vejce; 100 g nastrouhaný alpinský sýr (podobný Gruyère); 20 g máslo; 1 cibule; 2 PL olej; 2-3 PL nakrájená pažitka; sůl a pepř; 50 g rozpuštěné máslo; 2 PL nakrájená pažitka; 2-4 PL strouhaného parmezánu

1 hodin 25 min

Objevte s námi bezlepkový recept na skvělé sýrové noky!

Vaření

Příprava

během 1 hodina

Vaření

během 10 minut

Chlazení

během 15 minut

Teplota

100 °C

Chléb nakrájíme na kousky a 15 minut pražíme v troubě na 100°C. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi ohřejeme olej a orestujeme cibuli. Necháme chleba vystydnout a pak namočíme v mléce.
Přidáme cibuli, vajíčka, horský sýr, mouku a pažitku. Rukama těsto dobře prohněteme. Ochutíme solí a pepřem. Těsto necháme 15 minut odležet. Osolenou vodu v hrnci uvedeme do varu.
Pomocí dvou lžic vytvoříme noky a hodíme je do vody. Přivedeme k varu. Necháme 10 minut vařit. Scedíme noky v cedníku.
S cedníkem příliš nepohybujeme, aby se noky nerozpadly. Noky polijeme rozpuštěným máslem a posypeme pažitkou.

Složení

200

Maestro Classic

Kde koupit