Sýrové noky

Sýrové noky

Tags: Vegetariánská strava Světová kuchyně
5
50

Složení

200 g
1 lžíce
140 ml
mléko
2
vejce
100 g
nastrouhaný alpinský sýr (podobný Gruyère)
20 g
máslo
1
cibule
2 lžíce
olej
2-3 lžíce
nakrájená pažitka
sůl a pepř
50 g
rozpuštěné máslo
2 lžíce
nakrájená pažitka
2-4 lžíce
strouhaného parmezánu

Příprava

  • Chléb nakrájíme na kousky a 15 minut pražíme v troubě na 100°C. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. V pánvi ohřejeme olej a orestujeme cibuli. Necháme chleba vystydnout a pak namočíme v mléce.
  • Přidáme cibuli, vajíčka, horský sýr, mouku a pažitku. Rukama těsto dobře prohněteme. Ochutíme solí a pepřem. Těsto necháme 15 minut odležet. Osolenou vodu v hrnci uvedeme do varu.
  • Pomocí dvou lžic vytvoříme noky a hodíme je do vody. Přivedeme k varu. Necháme 10 minut vařit. Scedíme noky v cedníku.
  • S cedníkem příliš nepohybujeme, aby se noky nerozpadly. Noky polijeme rozpuštěným máslem a posypeme pažitkou.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
60 min
Čas chlazení
15 min
Obtížnost
střední

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 9g
tuky 21g
sacharidy 13g
kalorie 279
kj 1172
Produkty v tomto receptu