Hamburger ze dvou druhů masa s pečenými paprikami a jogurtovou omáčkou

Hamburger ze dvou druhů masa s pečenými paprikami a jogurtovou omáčkou

3
21

Červený a žlutý! Bezlepkový hamburger, který lahodí oku a ještě lépe chutná!

Suroviny

Na burgery:
300 g hovězí maso mleté
200 g mleté maso vepřové
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 balení Hamburger
100 g salát z divokých rostlin?
1 lžíce hořčice
trochu extra panenský olivový olej
1 špetka sůl a pepř
Na omáčku:
300 g řecký bílý yogurt, bez laktózy
1 lžíce citronová šťáva
20 g pažitka
4 lžíce extra panenský olivový olej
1 špetka sůl
1 špetka bílý pepř

Příprava

Příprava hamburgerů:

  • Vložte papriky na plech pokrytý pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud slupka nezhnědne a nezačne se odlupovat z dužiny.
  • Mezitím si připravte jogurtovou omáčku. Hotové papriky vytáhněte z trouby, nechte je 15 minut odpočívat v potravinovém sáčku, poté z nich odstraňte slupku a stonek, rozkrojte je a vyčistěte od semínek.
  • Ve vrstvách je vložte do misky a ochuťte trochou oleje a špetkou soli.
  • V jiné misce smíchejte mleté hovězí a vepřové maso s hořčicí a špetkou soli a pepře. Poté směs vytvarujte do 4 pravidelných hamburgerů.
  • Rozpulte housky a orestujte je na dobře vyhřáté nepřilnavé pánvi překrojenou stranou dolů; udržujte v teple. Osmažte hamburgery na pánvi s 2 lžícemi oleje a po 2 minutách je obracečkou otočte.
  • Na každou přepůlenou housku vložte papriku, masový hamburger, polníček a nakonec jogurtovou omáčku. Zakryjte druhou půlkou housky a podávejte.

Příprava jogurtové omáčky:

  • Smíchejte v misce jogurt, šťávu z citronu, olej, jemně nasekanou pažitku a špetku soli a pepře. Vše promíchejte, zakryjte a nechte odpočinout v lednici.
  • Hamburger ze dvou druhů masa s pečenými paprikami a jogurtovou omáčkou
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • CZ_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonEiern_CZ