Hamburger ze dvou druhů masa s pečenými paprikami a jogurtovou omáčkou

Hamburger ze dvou druhů masa s pečenými paprikami a jogurtovou omáčkou

Tags: Omáčky | pomazánky Jídlo do ruky Maso | ryby
1
8

Červený a žlutý! ...Hamburger, který lahodí oku a ještě lépe chutná!

Složení

Na burgery:
300 g
hovězí maso mleté
200 g
mleté maso vepřové
1
červená paprika
1
žlutá paprika
1 balení
100 g
salát z divokých rostlin?
1 lžíce
hořčice
trochu
extra panenský olivový olej
1 špetka
sůl a pepř
Na omáčku:
300 g
řecký bílý yogurt
1 lžička
česnekový prášek
1 lžíce
citronová šťáva
20 g
pažitka
4 lžíce
extra panenský olivový olej
1 špetka
sůl
1 špetka
bílý pepř

Příprava

  • Příprava hamburgerů: Vložte papriky na plech pokrytý pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud slupka nezhnědne a nezačne se odlupovat z dužiny.
  • Mezitím si připravte jogurtovou omáčku. Hotové papriky vytáhněte z trouby, nechte je 15 minut odpočívat v potravinovém sáčku, poté z nich odstraňte slupku a stonek, rozkrojte je a vyčistěte od semínek.
  • Ve vrstvách je vložte do misky a ochuťte trochou oleje a špetkou soli.
  • V jiné misce smíchejte mleté hovězí a vepřové maso s hořčicí a špetkou soli a pepře. Poté směs vytvarujte do 4 pravidelných hamburgerů.
  • Rozpulte housky a orestujte je na dobře vyhřáté nepřilnavé pánvi překrojenou stranou dolů; udržujte v teple. Osmažte hamburgery na pánvi s 2 lžícemi oleje a po 2 minutách je obracečkou otočte.
  • Na každou přepůlenou housku vložte papriku, masový hamburger, polníček a nakonec jogurtovou omáčku. Zakryjte druhou půlkou housky a podávejte.
  • Příprava jogurtové omáčky: Smíchejte v misce jogurt, česnek, šťávu z citronu, olej, jemně nasekanou pažitku a špetku soli a pepře. Vše promíchejte, zakryjte a nechte odpočinout v lednici.
  • Hamburger ze dvou druhů masa s pečenými paprikami a jogurtovou omáčkou
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • CZ_OhneEi.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
30-40 min
Doba vaření
10-15 min
Teplota
180°C
Čas chlazení
15 min
Obtížnost
střední
Porce
4
Produkty v tomto receptu