star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Slané sušenky Snackers s omáčkou guacamole a rajčátky

Name: Slané sušenky Snackers s omáčkou guacamole a rajčátky
Prep time: 50 min
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 zralá avokáda; trochu šťáva z jednoho citronu; 1 stroužek česneku; trochu sůl; trochu pepř; 20 cherry rajčata; 50 ml balzamikový ocet; 50 ml červené víno; 50 ml hroznová šťáva; 1 PL med; 1 větvička rozmarýn

4 lidé

50 min

Bezlepková svačina, která vám prostě udělá radost! Pokud hledáte malé, zdravé a pestrobarevné občerstvení bez lepku, tady ho máte. Guacamole a rajčátka - povznášející zážítek pro vaše chuťové pohárky!

Vaření

Příprava

během 50 minut

Ohříváme balzámový ocet s červeným vínem a rozmarýnem, dokud tekutina nezmenší svůj objem.
Když získá konzistenci sirupu, přidáme hroznovou šťávu a necháme dál zahušťovat, dokud nebude mít požadovanou konzistenci.
Přidáme med a necháme dále zahušťovat, dokud nebude mít požadovanou konzistenci.
Odstraníme rozmarýn a omáčku necháme vystydnout.
Připravíme omáčku guacamole tak, že rozpůlíme avokádo a pomocí lžíce vyndáme dužinu.
Dužinu dobře rozmícháme s rozdrceným stroužkem česneku, citronovou šťávou, solí a pepřem.
Pokud je guacamole příliš husté, můžeme přidat lžíci přírodního jogurtu.
Guacamole ochutíme solí a pepřem.
Pokud je příliš kyselé, lze přidat špetku cukru.
Rozkrájíme rajčátka na čtyři dílky.
Sušenky Snackers namažeme guacamolem, pak ozdobíme rajčátky.
Ochutíme několika kapkami dressingu z balzámového octa anebo, podle chuti, lze dressing servírovat i zvlášť.