(0)

Orecchiette

2 lidé
40 min

Zkuste si připravit domácí těstoviny bez lepku orecchiette! Tento druh těstovin se v Apulii tradičně podává se zeleninou zvanou rapini anebo s rajčatovou omáčkou. Jaká asi bude vaše oblíbená omáčka?

Vaření
Příprava
během 30 minut
Vaření
během 10 minut
  • Do mísy vložíme mouku, bílky a sůl a vše zpracujeme. Pokud nám těsto bude připadat příliš suché, přidáme lžíci vody. Těsto zpracováváme dál, až získáme hladkou a kompaktní hmotu. Z ní vytvoříme válečky o tloušťce prstu a z nich odkrajujeme kousky dlouhé asi 3-4 cm.
  • Kousky těsta jeden po druhém palcem přitiskneme k válu a jemným pohybem zprava doleva přimáčkneme, tak aby získaly typický tvar „ouška“ neboli orecchiette. Necháme orecchiette odpočinout, dokud se nevysuší.
  • Vaříme asi 10 minut ve velkém množství osolené vody, pak scedíme a ochutíme podle libosti.
Složení
350
g
6
bílky
(M)
1
ČL
sůl

Nutritional & Dietary

Bez lepku

Lactose free

Bez laktózy

No milk added

Bez přidaného mléka

No nuts added

Bez přidaných ořechů

No oat added

Bez přidaného ovsa

No sesame added

Bez přidaného sezamu

No soya added

Bez přidané sóji

No yeast added

Bez přidaného droždí

Palm oil free

Bez palmového oleje

Bez pšenice

Vegetarian

Vegetariánská

Zjistěte více, co toto znamená
Výživa
Na 100g.
Energie
1.013 kj 238 kcal
Sacharidy
54 g
Tuk
1 g
Bílkovina
5 g

Označení

Italská
Večeře
Oběd
Středomořská
Přílohy

Výrobky
v receptu

Hodnocení

- od 5.
    -
    -
    -
    -
    -

Související
recepty

Home

Schär
is worldwide

Evropa

Východní Evropa

USA, Kanada a Jižní Amerika

Asie, Afrika a jiné země

Mezinárodně