Křupavé mandlové sušenky a vysoce ceněné víno Vin Santo se k sobě dokonale hodí: ne náhodou se toto tradiční toskánské cukroví podává skoro výhradně spolu s tímto sladkým vínem zlatavé barvy.

Na první pohled

Čas přípravy
20 min
Doba vaření
15 min
Teplota
180-190°C
Obtížnost
střední
Porce
8

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 5g
tuky 26g
sacharidy 43g
kalorie 413
kj 1732
Produkty v tomto receptu
  • líbit se
  • uložit

Složení

200 g
kypřicí prášek
5 g
máslo
20 g
cukr
110 g
mandle, pražené a nahrubo nasekané
100 g
vejce
1
žloutek
1
syrový marcipán
20 g
rum nebo amaretto
1 lžíce
vanilkový cukr
1 balení
nastrouhaná očištěná citrónová kůra
trochu
sůl
1 špetka

Příprava

  • Promícháme všechny přísady, až získáme homogenní hmotu.
  • Z těsta vytvoříme válečky o průměru 2-3 cm a pečeme zhruba 20 minut v troubě předehřáté na 180-190°C.
  • Válečky vyndáme z trouby, necháme vystydnout a nakrájíme. Sušenky uschováme na suchém místě a podáváme s vínem Vin Santo.