Špagety se zeleninovou omáčkou

8
35

Už bylo dost pořád těch samých těstovin! Dejte své rodině ochutnat tuto bezlepkovou omáčku z různých druhů čerstvé zeleniny podle našeho receptu!

Suroviny

400 g Spaghetti
2 mrkve
2 pórek
200 g hráškové lusky
200 g žampiony
1 chemicky neošetřené citrony
150 g smetana
200 g řeřicha
2 lžíce dýňová semínka
trochu černý pepř
trochu olivový olej

Příprava

  • Umyjeme mrkev a česnek a nakrájíme na velmi jemné proužky.
  • Nakrájíme fazolky na asi 2 cm velké kusy.
  • Očistíme houby a nakrájíme. Nastrouháme citrónovou kůru a z citrónu vymačkáme šťávu.
  • Dáme stranou. 2-3 minuty dusíme zeleninu na velké pánvi, rozředíme trochou teplé vody a přidáme smetanu.
  • Pokryjeme pokličkou, vaříme až do konce na slabém ohni.
  • Na jiné pánvi opražíme dýňová semínka bez přidání tuku.
  • Nakrájíme řeřichu, omyjeme a osušíme.
  • Do zeleniny přidáme citrónovou šťávu a kůru.
  • Scedíme těstoviny a vložíme do omáčky. Podáváme hned.
  • Posypeme řeřichou a dýňovými semínky.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg