Špagety se zeleninovou omáčkou

Tags: Těstoviny Vegetariánská strava Světová kuchyně
7
22

Už bylo dost pořád těch samých těstovin!“ Dejte své rodině ochutnat tuto omáčku z různých druhů čerstvé zeleniny!

Složení

400 g
2
mrkve
2
pórek
200 g
hráškové lusky
200 g
žampiony
1
chemicky neošetřené citrony
150 g
krém
200 g
řeřicha
2 lžíce
dýňová semínka
trochu
černý pepř
trochu
olivový olej

Příprava

  • Umyjeme mrkev a česnek a nakrájíme na velmi jemné proužky.
  • Nakrájíme fazolky na asi 2 cm velké kusy.
  • Očistíme houby a nakrájíme. Nastrouháme citrónovou kůru a z citrónu vymačkáme šťávu.
  • Dáme stranou. 2-3 minuty dusíme zeleninu na velké pánvi, rozředíme trochou teplé vody a přidáme smetanu.
  • Pokryjeme pokličkou, vaříme až do konce na slabém ohni.
  • Na jiné pánvi opražíme dýňová semínka bez přidání tuku.
  • Nakrájíme řeřichu, omyjeme a osušíme.
  • Do zeleniny přidáme citrónovou šťávu a kůru.
  • Scedíme těstoviny a vložíme do omáčky. Podáváme hned.
  • Posypeme řeřichou a dýňovými semínky.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
25 min
Doba vaření
11-13 min
Obtížnost
lehké
Porce
4

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 3g
tuky 8g
sacharidy 4g
kalorie 99
kj 414
Produkty v tomto receptu