Špagety carbonara

Tags: Těstoviny Maso | ryby Světová kuchyně
10
48

„Recept s výraznou chutí, s voňavou uzenou italskou slaninou. Chutná všem, nejen tvrdým chlapům!“

Složení

400 g
100 g
pancetta (italská slanina)
50 g
Parmezán
1 lžíce
olivový olej
nebo
máslo
2 lžíce
krém
4
žloutek
sůl
pepř

Příprava

  • Do poměrně širokého rendlíku dáme olej a na tenké proužky nakrájenou italskou slaninu, necháme orestovat na mírném ohni, pak sundáme z plotny a postavíme na teplé místo.
  • Špagety vaříme ve velkém množství osolené vody, mezitím v míse dobře smícháme vajíčka, přidáme polovinu parmezánu a pořádnou dávku čerstvě mletého černého pepře. Když jsou špagety al dente, scedíme je a vložíme do rendlíku na plotně.
  • Těstoviny zamícháme, aby vstřebaly chuť, pak vyjmeme z ohně a ihned do nich vložíme našlehané žloutky. Rychle promícháme a hned rozdělíme na jednotlivé talíře. Dáme na stůl a podáváme se zbylým parmezánem
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
35 min - 40 min
Doba vaření
11 min - 13 min
Obtížnost
lehké
Porce
4

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 22g
tuky 17g
sacharidy 78g
kalorie 554
kj 2344
Produkty v tomto receptu