star
star
star
star
star

Těstovinové taštičky s libovolnou náplní

Name: Těstovinové taštičky s libovolnou náplní
Prep time: 40 min
Cuisine: Italská,Středomořská
Ingredients: Na těsto:; 300 g Mix It Farina; 3 vejce; trochu voda; sůl; Na náplň:; 150 g mleté maso telecí; 50 g mleté maso vepřové; 20 g krájená šalotkA; 1 vejce; trochu olivový olej; česnek; sůl; bílý pepř; rozmarýn; šalvěj; bazalka; bobkové listy; 100 g máslo; trochu Parmezán

4 lidé

44 min

Připravte si podle našeho bezlepkového receptu těstoviny agnolotti! Plněné taštičky podobné těstovinám ravioli v sobě obsahují náplň z lahodné směsi telecího a vepřového masa. Nejlépe chutnají s rozpuštěným máslem a parmezánem.

Vaření

Příprava

během 40 minut

Chlazení

během 4 minut

Zamícháme mouku, vejce, vodu a sůl v těsto.
Necháme 10 minut odpočinout.
Těsto vyválíme a rádélkem na těstoviny vykrojíme čtverce (v originále 4x4 cm).
Náplň dáme lžičkou doprostřed, okraje potřeme vodou a přikryjeme druhým čtvercem, kraje dobře přitlačíme a odkrojíme přebývající těsto.
Vaříme asi 4 minuty v osolené vodě.
Uvařené těstovinové taštičky podáváme s rozpuštěným máslem a parmezánem.
Pokud se nesní celé množství, pak zbývající syrové těstovinové taštičky jednoduše zamražte.
Nechte je na vále asi 2 hodiny „ztuhnout“, aby se nelepily, a pak je uložte do sáčku.

Složení

Na těsto:

vejce

trochu

voda

sůl

Na náplň:

150

mleté maso telecí

mleté maso vepřové

krájená šalotkA

vejce