FacebookVaření
Příprava
během 45 minut
Vaření
během 20-25 minut
Chlazení
během 4 hodin
- Oloupejte brambory a vařte je v páře 20–25 minut. Povařte quinou v osolené horké vodě cca 15 minut, poté jí sceďte a nechte dobře okapat. Mezitím si připravte avokádovou pastu. Rozpulte housky na hamburgery, pokapejte je trochou oleje a opečte dozlatova na nepřilnavé pánvi překrojenou půlkou dolů.
- Rozmixujte plátky chleba s bazalkou tak, aby se jemně rozdrobil, a poté ho vložte do misky. Rozmixujte fazole a brambory s kari a špetkou soli; po vytvoření jednolité směsi ji vložte do misky, přidejte dobře okapanou quinou a chléb smíchaný s bazalkou a promíchejte.
- Zakryjte a nechte v lednici 4 hodiny odpočívat, poté směs do burgerů rozdělte na 12 malých částí, rukama vytvořte požadovaný tvar a obalte je ve strouhance. Dobře zahřejte pánev a minutu restujte burgery na 2–3 lžících oleje, poté je otočte a smažte další minutu.
- Mírně osolte a vložte do housky na hamburger, kterou jste bohatě potřeli avokádovou pastou. Ozdobte plátkem rajčete a podávejte.
- Oskarova rada: Pro výraznější chuť potřete housky po orestování rozpůleným stroužkem česneku.
- Příprava avokádové pasty: Rozpulte avokádo, odstraňte jádro, oloupejte ho a nakrájejte na kousky. Rozmixujte avokádo se šťávou z limetky, olejem, oloupaným česnekem, listy koriandru, dvěma špetkami pepře a solí. Mixujte, dokud se nevytvoří jednolitá směs, poté ji vložte do misky, zakryjte a zatím uložte do lednice.
Složení
Na burgery:
480
g
Borlotti fazole
50
g
quinoa
2
brambory
1
balení
Hamburger
cart
Kde koupit
4
plátky
trochu
1
rajče
2
větvičky
bazalka
trochu
extra panenský olivový olej
2
g
kari
1
špetka
sůl
Na omáčku:
1
avokádo
trochu
šťáva z jedné limetky
1
stroužek česneku
1
větvička
koriandr
2
PL
extra panenský olivový olej
1
špetka
sůl
1
špetka
černý pepř
Nutritional & Dietary
Bez lepku
Bez laktózy
Bez přidaných vajec
Bez přidaného mléka
Bez přidaných ořechů
Bez přidaného ovsa
Bez přidaného sezamu
Bez pšenice
Vegetariánská
Výrobky v receptu
Související recepty
Schär is worldwide
Evropa
Východní Evropa
USA, Kanada a Jižní Amerika
Asie, Afrika a jiné země
Mezinárodně
