Dýňové noky se sýrem

Dýňové noky se sýrem

Tags: Těstoviny Vegetariánská strava
14
46

„Velká nebo malá, kulatá nebo podlouhlá, oranžová nebo zelená. Skutečná delikatesa, na které si můžete pochutnat s delikátní sýrovou omáčkou. Protože i na podzim je jídelní stůl sváteční.“

Složení

150-200 g
200 g
dýně
300 g
brambory
2
žloutek
muškátový ořech
sůl
Na omáčku:
200 ml
krém
100 g
gorgonzola
2 lžíce
pažitka

Příprava

  • Oloupeme dýni a brambory a nakrájíme na kousky.
  • Necháme vařit ve slané vodě a, jakmile jsou měkké, rozmačkáme šťouchadlem.
  • Přidáme mouku (množství záleží na jakosti brambor), vejce a sůl a připravíme homogenní a kompaktní těsto.
  • Nakrájíme na malé kousky a vytvoříme válečky o velikosti prstu.
  • Poté rozkrájíme na kousky o velikosti asi 2 cm a pomocí vidličky vytvoříme noky.  Posypeme trochu moukou.
  • Necháme krátce povařit smetanu, pak do ní rozpustíme sýr a ochutíme pažitkou.
  • Omáčka je hotová. Noky vaříme ve velkém množství slané vody.
  • Jsou hotové ve chvíli, kdy se vynoří na hladině. Scedíme, ochutíme sýrovou omáčkou a ozdobíme zbylou pažitkou.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
30 min
Doba vaření
5 min
Obtížnost
střední
Porce
4

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 4g
tuky 11g
sacharidy 23g
kalorie 209
kj 879
Produkty v tomto receptu