star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Dýňové noky se sýrem

Name: Dýňové noky se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 150-200 g Mehl Farine; 200 g dýně; 300 g brambory; 2 vejce; muškátového ořechu; sůl; Na omáčku:; 200 ml smetana; 100 g gorgonzola; 2 PL pažitka

4 lidé

35 min

Velká nebo malá, kulatá nebo podlouhlá, oranžová nebo zelená. Skutečná delikatesa bez lepku, na které si můžete pochutnat s delikátní bezlepkovou sýrovou omáčkou. Protože i na podzim je jídelní stůl sváteční.

Vaření

Příprava

během 30 minut

Vaření

během 5 minut

Oloupeme dýni a brambory a nakrájíme na kousky.
Necháme vařit ve slané vodě a, jakmile jsou měkké, rozmačkáme šťouchadlem.
Přidáme mouku (množství záleží na jakosti brambor), vejce a sůl a připravíme homogenní a kompaktní těsto.
Nakrájíme na malé kousky a vytvoříme válečky o velikosti prstu.
Poté rozkrájíme na kousky o velikosti asi 2 cm a pomocí vidličky vytvoříme noky. Posypeme trochu moukou.
Necháme krátce povařit smetanu, pak do ní rozpustíme sýr a ochutíme pažitkou.
Omáčka je hotová. Noky vaříme ve velkém množství slané vody.
Jsou hotové ve chvíli, kdy se vynoří na hladině. Scedíme, ochutíme sýrovou omáčkou a ozdobíme zbylou pažitkou.

Složení

150-200

Mehl Farine

Kde koupit

200

dýně

300

brambory

vejce

(M)

muškátového ořechu

sůl