Gratinované cukety se sýrovým krémem

Gratinované cukety se sýrovým krémem

8
49

Lahodný bezlepkový recept pro celou rodinu!

Suroviny

50 g Paniermehl - Breadcrumbs
4-5 cukety
500 g zralých rajčat
1 cibule
sůl
pepř
2 lžíce olivový olej
Na omáčku:
200 g tvaroh (sýr z kravského pasterizovaného mléka)
50 g strouhaného parmezánu
1 vejce
1 sklenice mléko
1 špetka sůl

Příprava

  • Nakrájíme cukety na svislé a silné plátky a krátce ponoříme do slané vody.
  • Příprava rajčatové omáčky: jemně nasekáme cibuli, rajčata krátce ponoříme do vroucí vody, oloupeme a nasekáme na kousky.
  • Vše dáme do hrnce s olivovým olejem, solí a pepřem a necháme asi 10 minut vařit.
  • Na sýrovou omáčku: v míse smícháme mléko, vajíčko, tvaroh (případně ricottu), parmezán a sůl a vše dobře zpracujeme, až se krém stane homogenním.
  • Do lehce olejem vymazaného pekáče položíme vrstvu cuket, zalijeme rajčatovou omáčkou a pokračujeme, dokud máme ingredience.
  • Nakonec přelijeme sýrovou omáčkou a posypeme Pan Gratí. Pečeme zhruba 40 minut v troubě předehřáté na 170°C.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg