star
star
star
star
star

Gratinované cukety se sýrovým krémem

Name: Gratinované cukety se sýrovým krémem
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 50 g Paniermehl - Breadcrumbs; 4-5 cukety; 500 g zralých rajčat; 1 cibule; sůl; pepř; 2 PL olivový olej; Na omáčku:; 200 g tvaroh (sýr z kravského pasterizovaného mléka); 50 g strouhaného parmezánu; 1 vejce; 1 sklenice mléko; 1 špetka sůl

3 lidé

90 min

Lahodný bezlepkový recept pro celou rodinu!

Vaření

Příprava

během 50 minut

Vaření

během 40 minut

Teplota

170 °C

Nakrájíme cukety na svislé a silné plátky a krátce ponoříme do slané vody.
Příprava rajčatové omáčky: jemně nasekáme cibuli, rajčata krátce ponoříme do vroucí vody, oloupeme a nasekáme na kousky.
Vše dáme do hrnce s olivovým olejem, solí a pepřem a necháme asi 10 minut vařit.
Na sýrovou omáčku: v míse smícháme mléko, vajíčko, tvaroh (případně ricottu), parmezán a sůl a vše dobře zpracujeme, až se krém stane homogenním.
Do lehce olejem vymazaného pekáče položíme vrstvu cuket, zalijeme rajčatovou omáčkou a pokračujeme, dokud máme ingredience.
Nakonec přelijeme sýrovou omáčkou a posypeme Pan Gratí. Pečeme zhruba 40 minut v troubě předehřáté na 170°C.

Složení