- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Bánh Xèo fără gluten
servings
6 persoane
time
1 hr 40 min
Descoperă textura crocantă și gustul autentic al preparatului Bánh Xèo fără gluten - clătite aurii în stil vietnamez, umplute cu creveți suculenți, pancetta aromată și verdețuri proaspete. Ușoare, pline de gust și perfecte pentru a fi împărțite cu cei dragi, aduc un strop de exotism în bucătăria ta fără gluten.
FacebookMod de preparare
Pregătire
în 50 minute
Mod de preparare
în 30 minute
Răcire
în 20 minute
- Într-un bol mare, cântărește Farina și amestec-o cu toate ingredientele pentru aluat. După ce obții o compoziție omogenă, las-o să se odihnească.
- Încălzește o tigaie unsă ușor cu ulei (aproximativ 28 cm diametru) și gătește „clătitele”. Aluatul este destul de gros, așa că este recomandat să îl întinzi rapid, rotind tigaia sau folosind o spatulă, astfel încât să acopere aproape întreaga suprafață.
- După ce ai preparat clătitele, folosește o altă tigaie de aceeași dimensiune (sau pe aceeași, după ce ai curățat-o) și rumenește pancetta tăiată mărunt.
- Când este bine rumenită, adaugă creveții și restul condimentelor: uleiul de susan, sosul Tamari și fulgii de chili. Gătește timp de câteva minute, apoi adaugă partea verde a cepei, tocată fin, și mai lasă totul pe foc încă un minut.
- Asamblează Bánh Xèo așezând mai întâi un strat de salată, apoi umplutura cu creveți și pancetta, germenii de fasole, felii de lime și ceapă verde tocată fin.
- Nu uita: sucurile rămase în tigaie fac parte din dressingul preparatului, așa că nu risipi nici măcar o picătură!
Ingrediente
Pentru aluat:
390
g
380
g
lapte de cocos
740
ml
apă
2
ouă
1
linguriță
turmeric
1/2
linguriță
sare
Pentru umplutură:
18
creveți jumbo
70
g
pancetta, tăiată în felii de ½ cm
1
lingură
sos Tamari de soia
1
linguriță
ulei de susan
1
linguriță
fulgi de chili
sau
2
ardei cayenne, tocați fin
Pentru servire:
cepe verzi
mix de salată baby
germeni de fasole
Nutritional & Dietary
Fără gluten
Fără lactoză
Fără adaos de lapte
Fără adaos de nuci
Fără adaos de ovăz
Fără adaos de susan
Fără adaos de drojdie
Fără ulei de palmier
Fără grâu
Produseledin această rețetă
Rețete asociate
Articole asociate
Schär is worldwide
Europa
Europa de est
SUA, Canada și America de sud
Asia, Africa și alte țări
Internațional
