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Gnocchi sem glúten

Name: Gnocchi sem glúten
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Cuisine: Italianas,Mediterrânicas
Ingredients: 200 g batatas; 50 g Farina; 1 gema de ovo; 1 pitada/s de sal; pimenta; um pouco de noz-moscada

2 pessoas

42 min - 1 hr 2 min

Estes gnocchi sem glúten são ótimos para um jantar fácil a meio da semana. Estenda-os, coloque-os na panela e separe-os!

É impossível errar com um prato quente fumegante de gnocchi macio de batata. São deliciosamente simples, mas notavelmente versáteis. Comida de conforto italiana no seu melhor. Esta receita de gnocchi sem glúten acrescenta uma pitada de noz-moscada para produzir bolinhos de batata maravilhosamente fofos com uma dimensão extra de sabor. Acompanhe com qualquer estilo de molho que deseje - um ragu de tomate, um bechamel com queijo ou uma simples manteiga de ervas - combinam com quase tudo.

Cozinhar

Preparação

em 40 minutos - 1 hora

Cozinhar

em 2 minutos

Ferva as batatas e, assim que estiverem mornas, descasque-as e amasse-as com um espremedor de batatas.
Misture todos os ingredientes para formar uma massa homogénea densa.
Acrescente sal, pimenta e noz-moscada. Divida a massa em pedaços, depois dê-lhes forma de rolos finos.
Corte os rolos em pedaços de cerca de 2 cm de comprimento.
Com um garfo, dê ao gnocchi a sua forma típica.
Cozinhe os gnocchi em água salgada e, assim que estes subirem à superfície, retire com uma escumadeira.
Finalmente, sirva com o condimento da sua preferência.

Ingredientes

200

batatas

Farina

gema de ovo

pitada/s de

sal

pimenta

um pouco de

noz-moscada