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Bolo de Pêssego Sem Glúten

Name: Bolo de Pêssego Sem Glúten
Cook time: 35 min
Ingredients: Para o pudim:; 180 g Mix Pâtisserie; 100 ml azeite extra virgem; 4 ovos; 80 g açúcar; 1 colher de sopa fermento seco; 2 pêssegos; Para o molho:; 125 g iogurte grego simples

10 pessoas

35 min

Uma receita simples e rápida com poucos ingredientes, mas incrivelmente deliciosa. Este bolo de pêssego é a opção perfeita para qualquer altura. Além disso, delicie-se com um molho de iogurte bem fresquinho como acompanhamento!

Cozinhar

Preparação

Cozinhar

em 35 minutos

Pré-aquecer o forno a 190 ºC, com o programa de aquecimento para cima e para baixo. Em seguida, preparar uma forma redonda com cerca de 20-24 cm de diâmetro e cortar papel vegetal com o mesmo diâmetro.
Para a receita, misturar o açúcar com o azeite e adicionar os ovos, um de cada vez. De seguida, juntar a essência de baunilha, o leite e, por fim, Mix Resposteria com o fermento em pó. Deixar a massa repousar no frigorífico.
Cortar o pêssego em rodelas para cobrir o fundo da forma o mais possível. Depois de fazer isto, deitar a massa por cima e deixá-la espalhar-se por todos os lados.
Levar ao forno à temperatura de pré-aquecimento durante 35 minutos. Se, passado esse tempo, picar o centro do bolo com um palito e sair massa crua, deixá-lo mais cinco minutos e voltar a verificar.
Depois de cozido, preparar o molho de iogurte, misturando com as raspas de laranja e a hortelã picada. Servir cada fatia de bolo com um pouco de molho de iogurte.

Ingredientes

Para o pudim:

180

Mix Pâtisserie

100

azeite extra virgem

ovos

açúcar

colher de sopa

fermento seco

pêssegos

Para o molho: