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Bolo Inglês sem glúten

Name: Bolo Inglês sem glúten
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Ingredients: Para a massa:; 220 g Mix Pâtisserie; 150 g açúcar; 125 g manteiga à temperatura ambiente; 3 ovos (M); 8 g fermento em pó; 125 ml leite

1 hr 15 min

Uma sobremesa clássica e deliciosa que é tão fácil de fazer e é ideal para cozinhar (e comer) com as crianças!

O bolo inglês é um clássico intemporal. Assim chamado porque a receita tradicionalmente exigia um quilo de açúcar, manteiga, ovos e farinha, é uma maravilha esponjosa, húmida e amanteigada, que se derrete na boca. Esta receita proporciona um toque moderno e sem glúten na receita tradicional do bolo inglês, ajustando as medidas para garantir um miolo muito fofo com uma crosta dourada. Acompanhe com o seu pequeno-almoço, para um começo doce pela manhã, ou cubra-o com fruta e natas e sirva como sobremesa. Também se conserva muito bem, tornando-se o acompanhamento perfeito para piqueniques de verão no parque.

Cozinhar

Preparação

em 25 minutos

Cozinhar

em 50 minutos

Temperatura

180 °C

Deixe que os ingredientes cheguem à temperatura ambiente e aqueça previamente o forno à temperatura adequada, como apresentado abaixo.
Bata a manteiga até ficar cremosa. Junte metade do açúcar e natas durante cerca de 2 minutos até ficarem bem misturados.
Junte a gema de ovo, o fermento em pó e o leite, e bata tudo.
Bata a clara de ovo com o açúcar restante até se formarem picos e adicione à mistura.
Deite a mistura para uma forma de fundo removível, untada e enfarinhada e coza num forno pré-aquecido a 180°C/Gasmark 4 durante cerca de 50 minutos.
Cubra com cobertura glacé, geleia ou fruta fresca, conforme desejado.

Dica: Para fazer um bolo de chocolate, adicionar 2 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado à massa.

Ingredientes

Para a massa:

220

Mix Pâtisserie

150

açúcar

125

manteiga à temperatura ambiente

ovos (M)

fermento em pó

125

leite