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Bolo-rei sem glúten tradicional
servings
8 pessoas
time
3 hr 20 min
É o bolo preferido dos reis! Desfrute do Natal e do Dia dos Reis com a receita clássica de um bolo-rei frutado e sem glúten.
É o bolo preferido dos reis! Desfrute do Natal e do Dia dos Reis com a receita clássica de um bolo-rei frutado e sem glúten.
Procura uma receita de Bolo-rei para fazer este Natal? Porque não surpreender a sua família com este incrível bolo-rei sem glúten? Doce, fofo e com um maravilhoso sabor a laranja, é terminado com deliciosas frutas e frutos secos. Um clássico de Natal e um doce imprescindível para a Véspera de Natal e dia de Reis. Lembre-se de esconder o seu próprio brinde dentro do bolo. Quem o encontrar será o rei do dia! Propomos-lhe mais três receitas de Natal doces e sem glúten: bolo do Pai Natal, bolachas de torrão e bolo de chocolate e amêndoas.
FacebookCozinhar
Preparação
em 2 horas
Cozinhar
em 20 minutos
Arrefecer
em 1 hora
- Preparar e pesar todos os ingredientes. A manteiga e o ovo devem estar à temperatura ambiente.
- Adicionar as farinhas e o açúcar ao recipiente da batedeira. Aquecer o leite e dissolver o fermento fresco no mesmo.
- Adicionar o fermento no recipiente e incorporar o ovo. Adicionar a manteiga.
- Por último, adicionar a água de flor de laranjeira, o vinagre e a raspa.
- Amassar durante 10 minutos com o gancho, até a massa ficar homogénea.
- Cobrir a taça com um pano e deixar repousar durante 30 minutos. Voltar a amassar durante mais 10 minutos e deixar repousar mais 30 minutos.
- Espalhar farinha na superfície da bancada e amassar um pouco a massa com as mãos (a farinha é bastante manejável e não se cola às mãos).
- Moldar o bolo e deixar fermentar durante uma hora num local quente.
- Decorar quando o bolo tiver crescido. Esconder o brinde.
- Pincelar com ovo batido todo o bolo e acrescentar as frutas.
- Cobrir com açúcar e, finalmente, decorar com amêndoas laminadas e estaladiças.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC (aquecer em cima e em baixo. sem ventilador).
- Cozer durante 5 minutos a 200º, baixar a temperatura para 180º e cozer durante 15 minutos até ficar bem dourado.
- Retirar do forno e deixar arrefecer.
Ingredientes
150
g
40
g
maicena
40
g
farinha de arroz
80
g
açúcar
1
grande
ovo
70
ml
leite morno
40
g
manteiga
15
g
fermento fresco
1
colher de chá
vinagre de maçã
raspa de laranja ou limão
1
colher de chá
água de flor de laranjeira
Para polvilhar:
1
ovo para pincelar
açúcar húmido (com um pouco de água e algumas gotas de água de flor de laranjeira)
flocos de amêndoa
fruta cristalizada
um pequeno presente
Nutritional & Dietary
Sem glúten
Sem adição de frutos secos.
Sem adição de aveia.
Sem adição de sésamo.
Sem adição de soja.
Sem óleo de palma.
Sem trigo
Vegetarianas
Produtos
nesta receita
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