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Bolo de laranja sem glúten

Name: Bolo de laranja sem glúten
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 2 Mix Pâtisserie; 200 ml laranja; 1 taça açúcar; 3/4 de taça azeite extra virgem; 2 * Ovos de galinhas criadas ao ar livre; 1 colher de sopa fermento de padeiro seco; Para as coberturas:; 2 laranjas; 100 ml água; 100 g açúcar

8 pessoas

85-90 min

Já pode fazer o seu próprio bolo de laranja tradicional, mas, desta vez, sem glúten. Para que todos se possam deliciar! Temos a certeza de que não conseguirá resistir a este bolo tradicional.

Cozinhar

Preparação

em 40 minutos

Cozinhar

em 45-50 minutos

Temperatura

180 °C

Pré-aquecer o forno a 180 ºC e preparar a forma. Esta pode ser retangular de 30 cm ou redonda com um diâmetro de cerca de 24 cm. Untar com um pouco de azeite utilizando papel de cozinha. Depois, polvilhar a superfície com um pouco de Mix Repostería e bater na forma para a espalhar pelas paredes. Também se pode colocar uma folha de papel manteiga no fundo da forma, mas é opcional.
Para a receita, ralar a casca de laranja sobre o açúcar e misturar bem. Por outro lado, espremer a laranja até obter 200 ml. Passar o sumo para uma tigela grande, conservando a polpa, e juntar o açúcar aromatizado com a casca da laranja. Misturar tudo bem e juntar o azeite e os ovos. Depois, juntar a Mix Repostería e o fermento de padeiro batendo energeticamente. Reservar no frigorífico enquanto fazemos a laranja confitada.
Para isso, deitar o açúcar e a água a ferver num tacho. Quando estiver a ferver, juntar a laranja cortada em rodelas de dois milímetros. Deixar ferver em lume médio até a laranja ficar translúcida. Se a meio da cozedura se amontoarem demasiado, colocar as fatias do fundo por cima para cozinhar a laranja toda por igual.
Passar a massa para a forma previamente preparada e levar ao forno à mesma temperatura a que o forno foi pré-aquecido durante 45 - 50 minutos.
Retirar a forma meia hora depois de tirar o bolo do forno e virá-lo. Retirar o papel vegetal da base, se tiver sido utilizado, e, com um pincel, cobrir a laranja com a calda para confitar. Por fim, decorar com a laranja confitada por cima e servir.

Ingredientes

cups

Mix Pâtisserie

200

laranja

taça

açúcar

3/4 de

taça

azeite extra virgem

* Ovos de galinhas criadas ao ar livre

colher de sopa