Posso mangiare l’avena?

In linea di principio sì, perché l'avena è per natura priva di glutine. A condizione che l'avena non sia contaminata non ci sono problemi, anzi si tratta di un alimento ricco di importanti elementi:
- vitamine del gruppo B
- zinco
- ferro
- magnesio
- proteine
- acidi grassi polinsaturi

TUTTAVIA, prima di decidere di consumare avena è meglio consultare il proprio medico. Diversamente dagli altri cereali contenenti glutine, l'avena contiene l’Avenina, un componente proteico che, assunto con moderazione, è adatto a una dieta quotidiana priva di glutine.
Se soffri di un’intolleranza all’Avenina, è meglio rinunciare del tutto all’avena.