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Il Ministero della Salute ha stabilito che “ai soggetti affetti da celiachia è riconosciuto il diritto all’erogazione gratuita di prodotti senza glutine” (art.4 DL123/2005) attraverso il Sistema Sanitario. I cosiddetti “buoni” sono erogati...
Qualunque fornaio può fare il pane senza glutine, ma il pericolo di contaminazione con alimenti contenenti glutine in una panetteria è estremamente alto. È meglio chiedere al fornaio se utilizza un forno separato, così potrai goderti i suoi prodotti...
La sensibilizzazione allergica al nichel avviene attraverso il contatto diretto con materiali che lo contengono. In generale si tratta di una semplice allergia da contatto. In una piccola percentuale di persone, l ' assunzione di alimenti contenenti...
Quando fai la spesa per acquistare prodotti senza glutine, è D’OBBLIGO controllare l’elenco degli ingredienti! Ma dove si nasconde il glutine, oltre che nel grano? La soluzione più facile è cercare i l simbolo della spiga barrata, che...
Solo perché devi seguire un’alimentazione diversa, non significa che tu sia diverso. Non devi dimenticarlo mai. e ti senti solo, può esserti di grande aiuto il confronto con altre persone che sono nella tua stessa situazione e hanno i tuoi stessi...
