Gugelhupf

Gugelhupf

Tags: Végétarien Tartes | Biscuits
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Le goûter classique des Autrichiens ! Délicieux raisins secs et fruits confits à gogo : voilà qui fait de ce kouglof un régal si moelleux !

Ingrédients

250 g
80 g
raisin sec
80 g
fruits confits
4 cuillère à soupe
rhum
5 g
levure sèche
ou bien
10 g
levure fraîche
150 ml
eau tiède
80 g
margarine
100 g
sucre
3
oeufs
1
citron

Préparation

  • Faire tremper les raisins secs dans l’eau tiède et le rhum pendant une demi-heure environ.
  • Mélanger la farine et la levure sèche et travailler avec les autres ingrédients pour former une pâte homogène (dissoudre la levure fraîche dans un peu d’eau tiède, bien mélanger avec la farine et travailler avec les autres ingrédients pour former une pâte lisse).
  • Faire sécher les raisins secs et les fruits confi ts, saupoudrer avec un peu de farine et incorporer à la pâte.
  • Beurrer et fariner un moule à kouglof. Remplir le moule avec la pâte, recouvrir, placer dans un endroit chaud et laisser monter la pâte pendant une heure environ. Mettre ensuite au four.
  • Allergene_Milk

Coup d'œil

Temps de préparation
90 min
Temps de cuisson
50 min
Difficultés
facile
Portions
8

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 11g
Carbohydrates 55g
calories 336
kj 1414
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