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On estime que la maladie cœliaque touche une personne sur 100, bien que tous ne soient pas diagnostiqués. Le seul traitement efficace consiste à suivre un régime sans gluten.

Qu'est-ce que le mois de sensibilisation à la maladie cœliaque ?

Le 16 mai ayant été désigné journée internationale de sensibilisation à la maladie cœliaque, le mois de mai est donc l'occasion de sensibiliser sur cette maladie. Ce sont des dates importantes, car elles permettent d'informer des personnes qui présentent des symptômes de la maladie cœliaque, mais chez qui elle n'a pas encore été diagnostiquée. Elles sont aussi l'occasion de sensibiliser le reste de la population à cette maladie et de faire découvrir toutes les saveurs que les aliments sans gluten ont à offrir. 

Partout dans le monde, des millions de personnes ressentent une diversité de symptômes parfois troublants (comme des douleurs d'estomac, une anémie, une diarrhée et d'autres problèmes intestinaux, des nausées et une fatigue extrême), sans se douter qu'ils sont atteints de la maladie cœliaque et donc qu'il existe un remède à leurs problèmes. Pour savoir si vous êtes atteint(e) de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten non cœliaque, commencez par répondre au test des symptômes de Schär, disponible en ligne.

Quelle est la couleur associée à la maladie cœliaque ?

Le ruban de sensibilisation à la maladie cœliaque est vert clair. Pour soutenir la cause et sensibiliser le public, vous pouvez porter le ruban et changez vos photos de profil sur les réseaux sociaux afin d'exposer le symbole.

Que puis-je faire à l'occasion du mois de sensibilisation à la maladie cœliaque ?

1. Organisez un atelier culinaire sans gluten avec des amis et des proches pour partager de délicieuses recettes et insister sur l'importance d'une préparation sécurisée des aliments pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

2. Organisez une collecte de fonds en ligne, comme une vente de gâteaux ou une vente aux enchères, dont les bénéfices serviront à financer la recherche sur la maladie cœliaque et les associations.

3. Apportez des snacks sans gluten sur votre lieu de travail ou d'étude et expliquez pourquoi il est important de savoir ce qu'est la maladie cœliaque.   

4. Lancez une campagne sur les réseaux sociaux en utilisant des hashtags tels que #MoisSensibilisationMaladieCoeliaque pour partager des témoignages et des informations qui éduqueront et inspireront d'autres personnes.

5. Si vous êtes atteint(e) de la maladie cœliaque, partagez votre expérience ! Vous pourriez changer la vie de quelqu'un d'autre.

6. Encouragez les commerces locaux à proposer des options sans gluten en les contactant directement ou en participant à des forums et discussions communautaires.

7. Collaborez avec des restaurants locaux pour créer des menus sans gluten ou des offres promotionnelles durant le mois de mai.

8. Offrez votre aide et votre expertise à une association ou un groupe de soutien aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.

9. Créez des prospectus et des affiches instructifs sur la maladie cœliaque et ses symptômes, puis distribuez-les dans les lieux de rassemblement communautaires.

10. Organisez une marche ou une course afin de collecter des fonds en faveur de la recherche sur la maladie cœliaque et de l'aide apportée aux personnes qui en sont atteintes.

11. Apportez votre soutien à une boulangerie qui propose des produits sans gluten.

12. Contactez des écoles et universités pour promouvoir les options sans gluten à la cafétéria et la sensibilisation des étudiants et du personnel à la maladie cœliaque.

13. Organisez un pique-nique sans gluten avec vos amis et vos proches, en leur demandant d'apporter leurs plats préférés pour les partager et passer un bon moment.

14. Faites don d'aliments sans gluten à des banques alimentaires, comme du pain, des pâtes et de la farine.

15. Collaborez avec des médias locaux pour publier des articles ou des interviews au sujet de la sensibilisation à la maladie cœliaque, en expliquant pourquoi il est important d'identifier et de diagnostiquer cette maladie tôt.

16. Organisez un club de lecture virtuel autour de publications en lien avec la maladie cœliaque, la santé, la nutrition et la vie sans gluten.

17. Créez et distribuez des brochures informatives sur la maladie cœliaque auprès des cabinets médicaux, pharmacies et centres de santé de votre ville.

18. Contactez des blogueurs, influenceurs et célébrités pour les encourager à sensibiliser leur audience à la maladie cœliaque, permettant ainsi d'atteindre un public plus large.

19. Organisez un concours de pâtisserie sans gluten et mettez les participants au défi de créer de savoureux gâteaux en utilisant uniquement des ingrédients sans gluten.

20. Envisagez de participer à des essais cliniques pour faire progresser la médecine dans le domaine de la maladie cœliaque et d'autres formes d'intolérance au gluten.

Voici quelques superbes idées de recettes pour organiser un concours de cuisine

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Fraisier

servings 10 personnes
time 440 min
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Clafoutis

servings 8 personnes
time 85 min
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Pain burger

servings 12 personnes
time 200 min
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servings 8 personnes
time 85 min