FacebookPréparation
Préparation
dans 15 minutes
Cuisson
dans 40 minutes
Refroidissement
dans 30 minutes
Température
200 °C
- Dans une petite casserole, faites fondre à feu très doux vos 30 grammes de beurre. Réservez.
- Cassez les oeufs dans un saladier.
- Ajoutez le sucre et un sachet de sucre vanillé. Fouettez.
- Ajoutez la farine et la poudre d’amandes. Mélangez délicatement jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.
- Versez la moitié du lait et délayez pour rendre votre préparation plus liquide.
- Versez la seconde moitié du lait et répétez l’opération.
- Ajoutez la crème liquide. Mélangez à nouveau.
- Ajoutez enfin le beurre fondu. Mélangez et réservez la pâte.
- Nettoyez et équeutez chaque cerise.
- Disposez-les entières dans le fond de votre plat (sur deux niveaux si le plat est petit).
- Préchauffez votre four à 200°.
- Verser la pâte dans le moule de façon à recouvrir les cerises.
- Enfournez à 200°C pendant 30 min environ.
- Ouvrez le four, et ajoutez la moitié du second sachet de sucre vanillé sur le dessus du clafoutis.
- Laissez cuire à nouveau 10 minutes pour faire dorer le dessus du plat.
- Laissez refroidir à température ambiante.
- Dégustez !
- NB : Nous mettons les cerises entières dans le clafoutis, sans les couper ni les denoyauter de façon à ce qu’elles gardent tout leur goût et qu’elles ne perdent pas d’eau lors de la cuisson. Vous verrez, c’est bien meilleur ainsi !
Ingrédients
3
oeufs
100
g
sucre de fleur de coco
100
g
amandes moulues
250
g
lait demi-écrémé
120
g
100
g
crème liquide
30
g
beurre
2
sucre vanillé
sachets
600
g
cerises
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