FacebookPréparation
Préparation
dans 150 minutes
Cuisson
dans 20 minutes
Refroidissement
dans 30 minutes
Température
200 °C
- Dans un grand saladier, versez la farine Mix Pain, le sel et le sucre.
- Avec une cuillère en bois, mélangez grossièrement.
- Ajoutez l’eau, le lait écrémé, l’oeuf, le beurre et la levure sur la farine Mix Pain.
- A l’aide du manche de votre cuillère en bois, mélangez grossièrement, assez longtemps pour que la pâte se pré-forme.
- Sortez la pâte du saladier et placez-la sur un plan de travail fariné.
- Aplatissez grossièrement la pâte et saisissez-la d’un côté, avant de la lever en l’air et de la frapper sur le plan de travail. Vous allez ainsi faire entrer de l’air dans la pâte.
- Tournez-la et répétez l’opération pendant 3 minutes.
- Faites une boule grossière.
- Remettez-la dans le saladier et filmez-la avec du film étirable.
- Laissez-la reposer 1h30 dans un endroit chaud.
- Divisez votre pâte en 10 pâtons.
- Étirez les pâtons et reformez 10 boules.
- Placez-les sur le plan de travail fariné et recouvrez-les d’un torchon 10 minutes.
- Préparez un bol d’eau et un bol de graines de sésame (ou autre).
- Prenez votre premier pâton, tapotez dessus de façon à l'aplatir.
- Trempez la moitié du pâton dans l’eau.
- Plongez la moitié du pâton mouillée dans les graines de sésame.
- Posez-le sur votre plaque de cuisson.
- Répétez l’opération.
- Recouvrez votre plaque de cuisson d’un torchon et laissez reposer pendant une heure.
- 20 minutes avant la cuisson, préchauffez votre four à 200°.
- C’est parti pour 20 minutes de cuisson.
- Laissez-les refroidir à température ambiante.
- C’est prêt !
Ingrédients
600
g
Mix Pain
cart
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6
g
sel
15
g
sucre
150
g
eau
180
g
lait demi-écrémé
30
g
beurre
1
oeufs
25
g
levure fraîche
100
g
graines de sésame
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans blé
Végétarien
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