star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gluteenittomat Rieskat

Name: Gluteenittomat Rieskat
Prep time: 45 min
Ingredients: 500 g Mix; 0,5 dl Pofiber; 5 dl maitoa; 0,5 dl öljy; 50 g hiiva; 0,5 tl suola; 2 tl leipämauste; 2 rkl siirappi

4 ihmiset

45 min

Parhaimmillaan uunituoreena, hyvän juuston ja rapeiden paprikaviipaleiden kera.

Kypsennä

Valmistus

45 minuuttia

Lämpötila

225 °C

Lämmitä vesi ja öljy n. 37°C:een. Liuota hiiva seokseen.
Sekoita joukkoon suola, leipämausteet ja siirappi. Lisää Pofiber-perunakuitu ja jauhoseos (säästä n. ½ dl leivontaan). Vaivaa taikinaksi vatkaimen taikinakoukuilla tai yleiskoneella.
Anna taikinan kohota n. 20 minuuttia.
Kumoa taikina jauhotetulle alustalle, jaa se neljään osaan ja muotoile niistä pyöreitä kakkuja. Laita kakut leivinpaperilla vuoratulle pellille ja taputtele n. 1 cm korkuisiksi.
Kohota n. 20 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225°C:een.
Paista n. 20 minuuttia.

Ainekset

500

Mix

tai Mix med Fiber / Grovmix / Fin Mix

0,5

Pofiber