Ciabatta kanapeet

Porkkanahummus:

• Kuori porkanat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi
• Kuullota porkkanoita pannulla öljyssä ja lisää sen jälkeen pannulle n. 30-40 ml vettä, laske lämpötilaa ja anna kiehua kunnes porkkanat ovat kypsiä. Lisää vettä tarvittaessa jotta porkkanat eivät pala.
• Lisää kikherneet ja loput raaka-aineet porkkanoiden sekaan. Soseuta blenderissä kermaiseksi seokseksi. Maista ja nosta sivuun.

Linssilevite:

• Keitä linssejä liemessä kunnes ne ovat kypsiä ja vesi on haihtuut
• Silppua sipuli ja kuullota pienessä määrässä öljyä
• Sekoita kaikki raaka-aineet ja soseuta blenderissä kermaiseksi seokseksi
• Maista ja nosta sivuun

Viimeistely:

• Paista Schärin ciabattat pakkauksen ohjeen mukaan ja leikkaa ne sitten n. 1 cm paksuiksi paloiksi
• Leikkaa tomaatit ja retiisit ohuiksi siivuiksi
• Leikkaa vuohenjuusto n. 1 cm paksuiksi viipaleiksi
• Levitä ciabattasiivuille vaihdellen porkkanahummusta, retiisejä ja ituja tai linssilevitettä, tomaattia ja vesikrassia tai vuohenjuustoa, hieman karpaloita ja timjamia.

Levitevaihtoehdot:

• Porkkanahummusta, retiisejä, ituja
• Linssilevite, tomaattia, vesikrassia
• Vuohenjuustoa, karpaloita, timjamia