Italialaiset mantelikeksit

Tags: Finger food Kasvisruoka Kakut | keksit
9
100

Nämä rapeat mantelikeksit ja suosittu Vin Santo on luotu toisilleen. Ei siis ole yllättävää, että näitä perinteisiä Toscanan maakunnan pikkuleipiä tarjoillaan usein kullankeltaisen makean viinin kanssa.

Ainekset

200 g
5 g
leivinjauhe
20 g
voita
110 g
sokeria
100 g
mantelit, paahdetut ja hienonnetut
1
kananmunaa
1
keltuainen
20 g
raaka marsipaani
1 rkl
rum tai amaretto
1 pkt
vaniljasokeri
hivenen
sitruunan raastettu kuori
1 ripaus
suolaa

Valmistus

  • Sekoita kaikki ainesosat keskenään, kunnes saat tasaisen taikinan.
  • Muodosta halkaisijaltaan noin 2-3 cm:n paksuisia tankoja ja paista esilämmitetyssä uunissa 180-190 °C:ssa noin 20 minuuttia. 
  • Ota tangot pois uunista, anna niiden jäähtyä ja leikkaa siivuiksi.
  • Säilytä keksejä kuivassa paikassa ja tarjoile Vin Santon kanssa.

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
20 min
Paistoaika
15 min
Lämpötila
180-190°C
Vaikeusaste
keskikokoinen
Annoksia
8

Ravintoarvot

100 g kohti
proteiinia 5g
rasvaa 26g
hiilihydraatteja 43g
kcal 413
kJ 1732
Tuotteet tässä reseptissä