Italialaiset mantelikeksit

Tags: Finger food Kasvisruoka Kakut | keksit
8
73

Nämä rapeat mantelikeksit ja suosittu Vin Santo on luotu toisilleen. Ei siis ole yllättävää, että näitä perinteisiä Toscanan maakunnan pikkuleipiä tarjoillaan usein kullankeltaisen makean viinin kanssa.

Yhdellä silmäyksellä

Valmistelu aika
20 min
Paistoaika
15 min
Lämpötila
180-190°C
Vaikeusaste
keskikokoinen
Annoksia
8

Ravintoarvot

100 g kohti
proteiinia 5g
rasvaa 26g
hiilihydraatteja 43g
kcal 413
kJ 1732
Tuotteet tässä reseptissä
  • tykkää
  • tallenna

Ainekset

200 g
leivinjauhe
5 g
voi
20 g
sokeria
110 g
mantelit, paahdetut ja hienonnetut
100 g
kananmuna
1
keltuainen
1
raaka marsipaani
20 g
rum tai amaretto
1 lusikka
vaniljasokeri
1 paketti
sitruunan raastettu kuori
hivenen
suola
1 ripaus

Valmistus

Sekoita kaikki ainesosat keskenään, kunnes saat tasaisen taikinan. Muodosta halkaisijaltaan noin 2-3 cm:n paksuisia tankoja ja paista esilämmitetyssä uunissa 180-190 °C:ssa noin 20 minuuttia.  Ota tangot pois uunista, anna niiden jäähtyä ja leikkaa siivuiksi. Säilytä keksejä kuivassa paikassa ja tarjoile Vin Santon kanssa.