star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Italialaiset mantelikeksit

Name: Italialaiset mantelikeksit
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Italialainen,Välimerellinen
Ingredients: Taikina:; 180 g Mix C - Mix Pâtisserie; 5 g leivinjauhetta; 20 g voita; 110 g sokeria; 100 g mantelit, paahdetut ja hienonnetut; 1 kananmunaa; 1 munankeltuainen; 20 g raaka marsipaani; 1 rkl rum tai amaretto; 5 g vaniljasokeria; hivenen sitruunan raastettu kuori; 1 ripaus suola

8 ihmiset

35 min

Nämä rapeat mantelikeksit ja suosittu Vin Santo on luotu toisilleen. Ei siis ole yllättävää, että näitä perinteisiä Toscanan maakunnan pikkuleipiä tarjoillaan usein kullankeltaisen makean viinin kanssa.

Kypsennä

Valmistus

20 minuuttia

Ruoanlaitto

15 minuuttia

Lämpötila

180-190 °C

Sekoita kaikki ainesosat keskenään, kunnes saat tasaisen taikinan.
Muodosta halkaisijaltaan noin 2-3 cm:n paksuisia tankoja ja paista esilämmitetyssä uunissa 180-190 °C:ssa noin 20 minuuttia.
Ota tangot pois uunista, anna niiden jäähtyä ja leikkaa siivuiksi.
Säilytä keksejä kuivassa paikassa ja tarjoile Vin Santon kanssa.

Ainekset

Taikina:

180

Mix C - Mix Pâtisserie