Kukkakaalisalaatti rapeilla krutongeilla

Kukkakaalisalaatti rapeilla krutongeilla

1
Profiilikuva käyttäjälle Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Herkullinen kesäresepti, gluteeniton kukkakaalisalaatti.

Ainekset

500 g kukkakaali
6 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
240 g Classic
1 kourallinen kivettömät oliivit
1 kourallinen persiljaa
Kastiketta varten:
3 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoinen etikka
1 tl Dijon-sinappi
1/2 tl suolaa
2 tl sokeria

Valmistus

  • Lämmitä uuni 225 asteeseen.
  • Leikkaa kukkakaali suupaloiksi, mausta 2 rkl oliiviöljyä ja 0,5 tl suolaa.
  • Paahda kukkakaalipaloja noin 15 minuuttia. Sillä aikaa kun kukkakaalit paahtuvat uunissa valuta oliivit ja leikkaa leipä krutongeiksi.
  • Lisää loput oliiviöljystä leipien ja oliivien päälle.
  • Lisää leipäpalat ja oliivit uunivuokaan kukkakaalin lisäksi. Paahda vielä 10 minuuttia.
  • Sekoita salaattikastikkeen ainekset. Lisää puolet kastikkeesta suoraan salaattiin ja tarjoile loput salaatin kanssa. 
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg