- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Gluteeniton ja vegaaninen pasta-ateria
servings
1 henkilö
time
45 min
Valmista pieni annos purkkiin ja ota mukaasi retkelle tai lounaaksi työpaikalle. Suuremmasta annoksesta saat kesäisen, tuoreen pastasalaattiaterian koko perheelle.
Kypsennä
Valmistus
45 minuuttia
- Sekoita hummuksen ainekset tehosekoittimella: kikherneet, puristettu valkosipuli, sitruunamehu, kumina, suola, pippuri ja öljy. Lisää vettä ja sekoita sopivaksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä jääkaapissa.
- Sekoita basilikakastikkeen ainekset tehosekoittimilla: basilika, soijajogurtti, oliiviäljy, hunaja ja sitruuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä jääkapissa.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
- Valuta pasta ja huuhtele se kylmällä vedellä.
- Sekoita pasta puoleen määrään basilikakastikkeesta.
- Laita puolet basilikakastikeesta suoraan purkin pohjalle.
- Leikkaa paraskaalin kukinnot ja laita purkkiin.
- Paloittele tomaatit, tankoparsat, kurkku ja avokado ja lisää parsakaalin päälle.
- Lisää kerros hummusta, sitten mansikoita ja lopuksi pasta.
- Koristele porkkanasta höylätyillä, ohuilla porkkanaviipaleilla.
Ainekset
75
g
1
avokado
100
g
parsakaalia
1/4
kurkkua
auringonkukka
2
rkl
huuhdeltuja ja valutettuja esikeitettyjä kikherneitä
kirsikkatomaatteja
1
porkkanaa
1
dl
mansikat
3
parsat
Hummus
250
g
huuhdeltuja ja valutettuja esikeitettyjä kikherneitä
2
valkosipulin kynsiä
4
rkl
lime- tai sitruunamehua
1
dl
oliiviöljyä
1,5
dl
vesi
tarpeen mukaan
suola
tarpeen mukaan
mustapippuria
Basilikadressing
1
pkt
basilika
zest and juice of 1 lemon
1
dl
soijajogurttia